Anneau Vic Bilh

Anneau Vic-Bilh : fromage fermier au lait cru de chèvre

Anneau Vic Bilh

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7,90  TTC

L’Anneau de Vic-Bilh est un fromage fermier au lait cru de chèvre produit dans le midi-pyrénées.

Prix à la Pièce : 7,90 €

Description du produit

Terroir et Origine

Originaire des Pyrénées, la création de l’Anneau de Vic Bilh est récente. L’exploitation est gérée en Agriculture Biologique. En plus de fabriquer des fromages de Chèvre, la ferme transforme de l’Orge en Bière.

Fabrication

L’Anneau de Vic Bilh est un fromage fabriqué à la mains et affiné pendant au minimum 10 jours. Il est fabriqué en agriculture raisonnée. Il est légèrement cendré.

A l’état égoutté, il est ferme. Sa Croûte est légèrement bleutée et saupoudrée de cendres de bois.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte légèrement fleurie et plissée. Pâte blanche, serrée et crémeuse sous croûte
  • Nez : Odeur caprine et fraiche
  • Goût : une petite acidité
  • Toucher : Pâte délicate et onctueuse

En Bref

  • Provenance : Midi-Pyrénées
  • Producteur : Pierre LEBBE
  • Lait : Lait cru de Chèvre
  • Matiere Grasse - %

Accords Vins - Fromage

L’anneau de vic-bilh s’accompagne d’un vin blanc de type Pacherenc.

Proposition de recette :

La meilleure manière de le déguster est frais !

Information Complémentaire

Poids 0.270 kg
Lait

Lait cru de chèvre

Producteur

Pierre Lebbe

Particularité

Fermier et Bio

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