Briquette

Briquette du Lot et Garonne : fromage fermier au lait cru de chèvre

Briquette

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6,50  TTC

La Briquette du Lot et Garonne est un fromage au lait entier de chèvre.

 

Prix à la Pièce : 6,50 €

Description du produit

Terroir et Origine

Monique Valenti est installée depuis 1996 sur une exploitation de 18Ha, avec environ 60 chèvres alpines chamoisées.

Fabrication

Toute la production de lait est transformée en fromages ou yaourt.

Elle pratique l’agriculture paysanne depuis le début.

Elle travaille les terres en Agriculture Biologique depuis 2015, et fait visiter sa ferme avec plaisir et passion.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte naturelle de couleur blanche ou ivoire
  • Nez : Noisette
  • Goût : Caprin léger
  • Toucher : Crémeux

En Bref

  • Provenance : Virazeil (Lot et Garonne)
  • Producteur : Monique VALENTI
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - 21%

Accords Vins - Fromage

La Briquette se déguste avec un verre de vin blanc de Bergerac.

Proposition de recette :

Salade de chèvre chaud, avocat, sucrine, citron et tomate.

Information Complémentaire

Poids 0.200 kg
Provenance

Lot et Garonne

Producteur

Monique VALENTI

% Matière Grasse/Poids Total

21 %

Lait

Lait cru de chèvre

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