Couronne des 4 Montagnes

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Couronne des 4 Montagnes : Fromage au lait cru de Vache

Couronne des 4 Montagnes

4.5 out of 5 based on 6 customer ratings
(6 avis client)

4,50  TTC

La Couronne des 4 Montagnes est un fromage à pâte molle à croûte naturelle à base de lait cru de vache. Il est produit en Isère par la Ferme du Sabot.

 

Prix à la pièce : 4,50€

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Product Description

Terroir et Origine

La Couronne des 4 Montagnes n’est fabriqué que par la Ferme du Sabot. Les fromages au lait cru de Vache de la Ferme sont de fabrication artisanale, et ceux au lait cru de chèvre, de fabrication fermière. La ferme existe depuis 3 générations.

Fabrication

La Couronne des 4 Montagnes est proche du St Félicien, dans sa méthode de fabrication et d’affinage, mais moins crêmeuse. Elle est produite au lait cru de vache, dans la région du Vercors. Son affinage peut durer entre 2 et 4 semaines.

Sa douceur permet de bien débuter la dégustation d’un plateau de fromages.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte fine et blanche ou jaune pâle
  • Nez : Odeur florale
  • Gout : Légèrement noiseté et salé
  • Toucher : Souple, onctueuse et crémeuse qui durcit avec l’affinage

En Bref

  • Provenance: Isère (Auberives-en-Royans)
  • Producteur : Ferme du Sabot
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 23%

Accords Vins - Fromage

A déguster avec un vin rouge tel qu’un Beaujolais Rouge.

Proposition de Recette :

Bouchées apéritives au melon, couronne des 4 Montagnes et magret séché.

Additional Information

Poids 0.150 kg
Provenance

Auberives-en-Royans, Isère

Producteur

Fermes du Sabot

% Matière Grasse/Poids Total

23 %

Lait

Lait cru de vache

6 reviews for Couronne des 4 Montagnes

  1. 5 out of 5

    :

    Trop bon ! super fromage pour les fêtes tout en étant pas du chèvre.

  2. 5 out of 5

    :

    Doux, fondant et original

  3. 4 out of 5

    :

    Moelleux mais pas trop fort

  4. 5 out of 5

    :

    Comme déjà écrit, très agréable et belle découverte.

  5. 4 out of 5

    :

    Fromage très agréable. En bouche il fond, j’aime beaucoup son goût.

  6. 4 out of 5

    :

    découverte originale

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