(11 avis client)

Crottin de Cocumont cendré

 5.00 TTC

Le Crottin Fermier de Cocumont cendré est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noir, cendrée, fine.

 

Prix à la Pièce : 5 €

Hors Stock

Rupture de stock

 

Valérie et Jean-François BANDET élèvent plus de 60 chèvres poitevines, troupeau à taille humaine, ce qui permet de privilégier la qualité et le terroir, à la quantité. Ils ont reçu la médaille d’Or, lors du concours Fromagora en 2011, dans la catégorie Fromage affiné de 4 à 15 jours.

Le Crottin Fermier de Cocumont cendré est affiné entre 5 et 15 jours. Jean-François fabrique environ 15 fromages de chèvre.

Le fromage est fabriqué par coagulation lactique du lait cru de chèvre, puis une addition de présure.

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Jean-François BANDET
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : Croûte cendré, coupe lisse
  • Nez : Odeur de noisette
  • Gout : Doux en bouche
  • Toucher : Pâte ferme mais tendre

Le Crottin de Cocumont cendré s’accompagne d’un Vin blanc sec tel qu’un Côtes de Duras blanc ou un Barsac blanc liquoreux.

Salade de roquette accompagnée de ses tartines aux chèvres chaud, passé au four quelques minutes, et badigeonné d’un filet d’huile d’Olive.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Nouvelle Aquitaine

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Producteur

Jean-François BANDET

11 avis pour Crottin de Cocumont cendré

  1. vandemoortelecelia15

    Un régal, très doux.

  2. GG03

    Bon petit chèvre frais.

  3. serriere.chloe

    Bon petit chèvre frais, bien qu’un peu trop humide à mon goût.

  4. MUller

    Très bon, frais, crémeux et pas âpre.

  5. Danièle Ferlay

    Crémeux, onctueux, miam, miam !

  6. Vidal Fred

    Un régal mais juste trop petit !!!

  7. Daniel

    Une excellente surprise,on croirait manger une mousse. Pour moi le meilleur de la box

  8. yan.caulier

    Trop frais pour moi, mais il a plu à d’autres personnes

  9. clairerivory

    Juste génial! Quelle belle découverte avec ce fromage, doux, crémeux, onctueux!

  10. christinekostmann

    Frais et doux : un vrai régal. Très très bon ! Je ne connaissais pas, j’en redemande !!

  11. Orane

    Très bon également. Goût surprenant car très doux alors qu’on s’attend à un fromage fort à sa croûte. Parfait au petit-déjeuner.

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *