Crottin du Viornay

Hors Stock
Crottin du Viornay : Chèvre au lait cru

Crottin du Viornay

3,30 € TTC

Le Crottin du Viornay est un petit fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 3,30 €

Produit épuisé

Description du Produit

Terroir et Origine

Le Crottin du Viornay est fabriqué à la Ferme pédagogique « La Cabrett’ du Viornay ».

Fabrication

Le Crottin du Viornay

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte à fleur bleue ou blanche, coupe lisse
  • Nez : Noisette
  • Gout : Saveur de chèvre très caractéristique, un peu salé
  • Toucher : Pâte ferme et homogène, pouvant être cassante après un affinage prolongé

En Bref

  • Provenance : Touraine Angevine
  • Producteur :
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - 45%

Accords Vins - Fromage

Le Crottin du Viornay s’accompagne très bien d’un Vin blanc de Touraine. Nous vous proposons une recette avec une Feuille de Brick, une Banane Rôtie, un Crottin et un peu de Miel… un Délice de gourmandise !

Information Complémentaire

Poids 0.10 kg
% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Lait

Lait cru de chèvre

Provenance

Touraine

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