Crottin Fermier de Cocumont

crottin fermier de cocumont : Chèvre au lait cru

Crottin Fermier de Cocumont

4.77 out of 5 based on 13 customer ratings
(13 avis client)

5,00  TTC

Le Crottin Fermier de Cocumont est un petit fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 5 €

Product Description

Terroir et Origine

Le Crottin Fermier de Cocumont est fabriqué à la Ferme de Jean-François BANDET, dit Jeff.

Valérie et Jean-François BANDET élèvent plus de 60 chèvres poitevines, troupeau à taille humaine, ce qui permet de privilégier la qualité et le terroir, à la quantité.

Il s’agit d’une race de chèvre renommée pour la qualité de son lait.

Ils ont reçu la médaille d’Or, lors du concours organisé par Fromagora en 2011, dans la catégorie Fromage affiné de 4 à 15 jours, pour la qualité de leur fromages.

Fabrication

Le Crottin Fermier de Cocumont est un fromage lactique, affiné de 4 à 15 jours. Jeff propose une quinzaine de fromage de chèvre, dont le Crottin, la briquette et la bûchette.

Le fromage est fabriqué par coagulation lactique du lait cru de chèvre, avec une légère addition de présure.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte blanche, coupe lisse
  • Nez : Noisette
  • Gout : Douceur en bouche
  • Toucher : Pâte ferme

En Bref

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Jean-François BANDET
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - %

Accords Vins - Fromage

Le Crottin Fermier de Cocumont s’accompagne très bien d’un Vin sec, Côtes de Duras.

Proposition de recette :

Mousse de chèvre frais au Basilic, gingembre et noisettes ou Tarte tatin d’endives au chèvre.

Additional Information

Poids 0.200 kg
Provenance

Lot et Garonne

Producteur

Jean-François BANDET

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Lait

Lait cru de chèvre

13 reviews for Crottin Fermier de Cocumont

  1. 5 out of 5

    :

    Excellent!

  2. 5 out of 5

    :

    Savoureux. Nous recommandons.

  3. 5 out of 5

    :

    Excellent.

  4. 4 out of 5

    :

    Un régal !

  5. 5 out of 5

    :

    Délicieux

  6. 5 out of 5

    :

    Super bon, nous avons adoré ce fromage !

  7. 4 out of 5

    :

    Fromage agréable, doux, peut-être un peu trop à mon goût qui aime les fromages de caractère

  8. 5 out of 5

    :

    Délicieux, à déguster avant les autres fromages pour profiter de son goût

  9. 5 out of 5

    :

    +1

  10. 5 out of 5

    :

    excellent

  11. 5 out of 5

    :

    j’adore

  12. 4 out of 5

    :

    tres rien a dire bon

  13. 5 out of 5

    :

    délicieux

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