(19 avis client)

Crottin ou Buchette de Fermier de Cocumont

 6.00 TTC

Le Crottin Fermier de Cocumont est un petit fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 5 €

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Le Crottin Fermier de Cocumont est fabriqué à la Ferme de Jean-François BANDET, dit Jeff.

Valérie et Jean-François BANDET élèvent plus de 60 chèvres poitevines, troupeau à taille humaine, ce qui permet de privilégier la qualité et le terroir, à la quantité.

Il s’agit d’une race de chèvre renommée pour la qualité de son lait.

Ils ont reçu la médaille d’Or, lors du concours organisé par Fromagora en 2011, dans la catégorie Fromage affiné de 4 à 15 jours, pour la qualité de leur fromages.

Le Crottin Fermier de Cocumont est un fromage lactique, affiné de 4 à 15 jours. Jeff propose une quinzaine de fromage de chèvre, dont le Crottin, la briquette et la bûchette.

Le fromage est fabriqué par coagulation lactique du lait cru de chèvre, avec une légère addition de présure.

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Jean-François BANDET
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : Croûte blanche, coupe lisse
  • Nez : Noisette
  • Gout : Douceur en bouche
  • Toucher : Pâte ferme

Le Crottin Fermier de Cocumont s’accompagne très bien d’un Vin sec, Côtes de Duras.

Mousse de chèvre frais au Basilic, gingembre et noisettes ou Tarte tatin d’endives au chèvre.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Nouvelle Aquitaine

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Producteur

Jean-François BANDET

19 avis pour Crottin ou Buchette de Fermier de Cocumont

  1. Chantal Iserbyt

    Un feu d’artifice de saveurs en bouche !

  2. JAMET

    Bon, crémeux pas assez frais, puisqu’il est dit qu’il doit se déguster frais….

  3. Damienne Villaume

    excellent : très bien fait et avec un goût absolument sublime !!

  4. Sandra LEONARD

    Un delice

  5. Mylène

    Excellent fromage ! Toute la famille s’est régalée !

  6. loloperdro

    Très bon fromage

  7. Samuel

    Excellent!

  8. Jean-Pierre

    Savoureux. Nous recommandons.

  9. Samuel

    Excellent.

  10. busquet

    Un régal !

  11. hbprotect07-fromager

    Délicieux

  12. Vincent

    Super bon, nous avons adoré ce fromage !

  13. Marie

    Fromage agréable, doux, peut-être un peu trop à mon goût qui aime les fromages de caractère

  14. veroprince37

    Délicieux, à déguster avant les autres fromages pour profiter de son goût

  15. Hugues

    +1

  16. blanchard

    excellent

  17. Barrat

    j’adore

  18. simon

    tres rien a dire bon

  19. les-2v

    délicieux

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