Gruyère Suisse d’Alpage AOC

Gruyere d'alpage Suisse : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée cuite

Gruyère Suisse d’Alpage AOC

5.00 sur 5 basé sur 3 votes client
(3 avis client)

11,40 € TTC

Le gruyère Suisse d’Alpage fait partie de ses fromages que nous croyons tous connaitre, or nous le confondons souvent avec l’Emmental. Il est à pâte pressée cuite, au lait de vache. Elle est fabriquée en Suisse.

 

Prix au kilo : 38 € (soit 11,40 € les 300g)

Description du Produit

Terroir et Origine

Son nom vient de son village d’origine dans le Canton de Fribourg.

Apparu de manière certaine au 17ème siècle, il existait déjà dans l’antiquité.

Fabrication

Sa fabrication s’est ensuite répandue dans tous les cantons suisses environnant… et même en France, en Franche-Comté. Cette dernière expansion a souvent donné lieu à des conflits commerciaux. Mais le gruyère français, en définitf, s’apparente plus à l’Emmenthal Suisse lui aussi !

Celui-ci n’a pas de trous !

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Jaune or
  • Nez : Aromatique
  • Gout : Arôme épicé et salé
  • Toucher : Ferme

En Bref

  • Provenance: Suisse Occidentale
  • Producteur : -
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 30%

Accords Vins - Fromage

Le Gruyère Suisse se consomme sans pain, à l’apéro, dans une salade en cube, avant le dessert… Il se marie parfaitement aux vins de Paille ou Sancerre blanc.

Proposition de recette :

Soufflé au Gruyère d’Alpage AOP.

Information Complémentaire

Poids 0.300 kg
Provenance

Suisse

Producteur

Suisse

% Matière Grasse/Poids Total

30 %

Lait

Lait cru de vache

3 avis pour Gruyère Suisse d’Alpage AOC

  1. monasso.mapassion@gmail.com
    5 sur 5

    :

    J’en veux encore!!!!!

  2. 23800petronille@gmail.com
    5 sur 5

    :

    j’ai adoré

  3. josy.mativet@gmail.com
    5 sur 5

    :

    Saveur très forte, très parfumée, salé (mais pas trop). Laisse une légère saveur épicée sur la « langue ». DÉLICIEUX.

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