Lorenthym

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Lorenthym : fromage fermier au lait cru de chèvre

Lorenthym

3.00 sur 5 basé sur 5 votes client
(5 avis client)

5,50 € TTC

Le Lorenthym est un fromage au lait cru de chèvre fabriqué en Haute-Garonne.

Prix à la Pièce : 5,50 €

Produit épuisé

Description du Produit

Terroir et Origine

Ce fromage est fabriqué par la famille LAURENT, à la ferme de Caperan, à Montastruc-la-conseillière (proche de Toulouse).

Fabrication

Pour sa fabrication, ils utilisent un peu d’huile essentielle de thym qu’ils rajoutent au caillé. Ce lingot est ensuite parsemé de thym. Sa forme allongée rappelle celle d’un ballon de rugby. Quelle étrange coincidence qu’il soit né dans cette région de France !

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte duveté, avec une légère moisissure
  • Nez : Odeur légèrement caprine
  • Gout : Saveur fraiche
  • Toucher : Pâte délicate, tendre et veloutée.

En Bref

  • Provenance : Haute-Garonne (Montastruc)
  • Producteur : GAEC DE CAPERAN
  • Lait : Lait cru de Chèvre
  • Matiere Grasse - 19%

Accords Vins - Fromage

Le Lorenthym est légèrement aromatisé au Thym, et se déguste avec un verre de vin blanc, tel qu’un Jurançon sec.

Proposition de recette :

Toasts au Lorenthym  et aux Pistaches.

Information Complémentaire

Poids 0.130 kg
Lait

Lait cru de chèvre

5 avis pour Lorenthym

  1. odamien@sfr.fr
    3 sur 5

    :

    Fromage un petit peu sec en bouche

  2. colregad@orange.fr
    5 sur 5

    :

    Tous les fromages du mois étaient de très bonne qualité

  3. clairerivory@hotmail.fr
    1 sur 5

    :

    Réceptionné dans un état pas top… Gros coup de chaleur qui l’a rendu immangeable, acide et sans intérêt

  4. metet@wanadoo.fr
    3 sur 5

    :

    Pour moi le meilleur de la sélection; sans être extraordinaire; présentation originale, crémeux, agréable en bouche
    Bonne découverte malgré tout.

  5. danielturin@hotmail.fr
    3 sur 5

    :

    Bon équilibre fromage Thym. Dommage que le fromage soit arrivée tout écrasé et collé à son papier d’emballage. Ok pour consommation perso mais plus présentable sur un plateau.

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