La fromagerie est situé aux environs des 1000m d’altitude, sur le Causse Méjean, en Lozère, dans le village de Hyelzas. Grâce à cette fromagerie la population du village a grimpé au fil des années, depuis 1960.
Lou Claousou
€ 12.10 TTC
Le Lou Claousou est un fromage de brebis au lait cru. Il est produit en Lozère par la fromagerie du Fedou.
Prix au Kilo : 40,33€ (soit 12,10€ la pièce de 300g)
Hors Stock
Rupture de stock
Le Lou Claousou est un fromage fabriqué avec du lait cru de brebis, en Lozère, par la fromagerie du Fedou. Il est fabriqué de manière artisanale. Il a une forme ovale qui peut faire penser à un enclos. Il est affiné quelques semaines en tunnel
- Provenance : Lozère
- Producteur : Fromagerie du Fedou
- Lait : Lait cru de Brebis
- Oeil : cerclé d’épicé. forme ovale
- Nez : puissant de brebis et de pâturage
- Gout : lactique et boisé
- Toucher : pâte souple, fondante et crémeuse
Nous vous invitons à déguster ce fromage avec un vin blanc frais, tel qu’un Pic Saint Loup.
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Traitement du Lait | Cru |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| Provenance | Occitanie |
| % Matière Grasse/Poids Total | 25 % |
| Particularité | Cerclé d'épicéa |
| Producteur | Fromagerie du Fedou |
2 avis pour Lou Claousou
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Severine Dupuy –
Fromage doyx et gouteux
Rebecca –
Amatrice de Brebis… J’adore !