(7 avis client)

Magoth Suisse

 9.00 TTC

La Magoth Suisse est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Il est fabriqué dans le Nord-Est de la Suisse, dans le Canton de Thurgovie.

 

Prix au kilo : 30 € (soit 9 € les 300g)

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Prolactine France située à Chambéry est une entreprise qui tire son savoir-faire et son savoir-être d’une riche histoire familiale qui remonte à 1960.

En 2004, Michel et Philippe Rebotton, amoureux du fromage, se spécialisent dans la sélection de fromages de qualité, riches en histoire et en goût. Le Magoth Suisse est l’une de leurs pépites.

En 2008, Ils élargissent leurs compétences en choisissant de  magnifier le travail de l’éleveur et du fromager, et deviennent affineurs. Ils choisissent de faire un affinage artisanal 100% manuel, en utilisant du sel extrait des salines de Bex, en Suisse.

Aujourd’hui, l’entreprise, grâce à une trentaine de collaborateurs, possède  environ 1600m² de caves d’affinage avec une capacité de 10 000 fromages.

  • Provenance: Suisse (Canton de Thurgovie)
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Jaune pâle
  • Nez : Noiseté
  • Gout : Savant mélange de goût d’ananas, d’abricot et de noisettes. Très fruité.
  • Toucher : Pâte tendre

La Magoth Suisse se consomme sans pain, en fine lamelle, et se marie très bien avec un verre de vin blanc, tel qu’un AOC Fixin Blanc.

Hamburger au Magoth Suisse

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée cuite

% Matière Grasse/Poids Total

34 %

Provenance

Suisse

7 avis pour Magoth Suisse

  1. francette_4

    fruité, rond en bouche, assez proche d’un comté

  2. Fabrice Leberon

    Fruité, long en bouche excellent

  3. Poncet

    Un peu sec mais très bon fromage

  4. blandin.bernadette

    Original, fruité,un peu sec à mon goût !
    je l’ai donc utilisé au milieu d’un gratin d’aubergines !
    Intéressant quand il est fondu !

  5. Lepout

    Trop salé et goût de trop vieux

  6. veroniquelaborie

    La texture et le goût pas top

  7. Julien HORN

    Delicieux fromage qui laisse un gout rond en bouche mais n’est pas trop fort. Tres agreable, à déguster sans pain.

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