Pavé du Larzac

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Pave du Larzac : Fromage au lait de Brebis

Pavé du Larzac

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5,00 € TTC

Le Pavé du Larzac est un fromage au lait Thermisé de Brebis, à pâte molle à croûte fleurie.

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

Prix au Kilo : 33,33 € / Kg, soit 5€ les 150g

Produit épuisé

Description du Produit

Terroir et Origine

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

La fromagerie est située à « La Cavalerie ».

Fabrication

Fromage au lait entier à pâte lactique. Moulé et salé à la main.

Affinage : 6 à 15 jours. Le Lait de brebis est thermisé.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Forme rectangulaire, de couleur blanc ivoire
  • Nez : Légèrement acidulé
  • Gout :
  • Toucher : Pâte souple

En Bref

  • Provenance: Aveyron
  • Producteur : Coopératives les Bergers du Larzac
  • Lait : Lait de Brebis Thermisé
  • Matiere Grasse - 20%

Accords Vins - Fromage

Le Pavé du Larzac s’accompagne d’un Vin Blanc sec tel que de Touraine, par exemple du Domaine du Rin du Bois, ou un vin rouge de Sancerre, du Domaine Morin Père et Fils.

Information Complémentaire

Poids 0.150 kg
Provenance

Aveyron

Producteur

Bergers du Larzac

Lait

Lait de Brebis Thermisé

1 avis pour Pavé du Larzac

  1. celine.charretier@wanadoo.fr
    4 sur 5

    :

    Parfait

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