Petit Louvie

Le Petit Louvie : fromage fermier au lait cru de chèvre

Petit Louvie

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(1 avis client)

8,25  TTC

Le Petit Louvie est un petit fromage fermier au lait cru de chèvre.

 

Prix à la Pièce : 4,70 €

Description du produit

Terroir et Origine

Il y a plus de 25 ans que la Ferme Frady élève ses chèvres. Elle en exploite le lait pour fabriquer plusieurs fromages dont le Petit Louvie. Elle exploite aussi la laine de ses chèvres pour produire un mohair tissé et tricoté dans le Tarn. Si vous y allez, vous pourrez même y acheter pulls, bérets, gants, écharpes et chaussons.

Fabrication

Le Petit Louvie tire son nom du village proche de Louvie-Juzon, dans la vallée d’Ossau. Il diffère du Crottin du Béarn essentiellement par sa forme.

Il s’agit donc d’un fromage Fermier, au lait cru de chèvre.

Voyage Sensoriel

  • Œil : Croûte légèrement bleutée
  • Nez : Odeur de sous-bois
  • Gout : Saveur un peu salée de chèvre
  • Toucher : Texture ferme et fondante à la fois

En Bref

  • Provenance : Louvie-Juzon (Béarn)
  • Producteur : Ferme Frady (A-V & Philippe Ciadous)
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - %

Accords Vins - Fromage

Le Petit Louvie s’accompagne d’un Vin blanc sec, comme un Jurançon.

Proposition de recette :

Tarte au poireau et Petit Louvie.

Information Complémentaire

Poids 0.265 kg
Provenance

Béarn, Louvie-Juzon, Pyrénées

Producteur

Ferme Frady

Lait

Lait cru de chèvre

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Particularité

Fermier

1 review for Petit Louvie

  1. 5 sur 5

    :

    Se dévore. » N’a pas fait long feu ». Excellent.

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