RoveThym

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Rove Thym

RoveThym

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4,50  TTC

Le Rovethym est un fromage français originaire de Provence .

C’est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche molle à croûte fleurie aromatisé au thym. Il se présente sous forme d’un fuseau de 7 centimètres de long environ. Un brin de thym est enserré par le fuseau. Son poids moyen est de l’ordre de 100 grammes.

 

Prix au Kilo : 45 €

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Description du produit

Terroir et Origine

Le nom du Rovethym est en rapport direct avec la particularité de son goût, le thym et de la race de chèvre, la Rove.

Le Rovethym se rapproche de la Rove des Garrigues. En effet, ces deux fromages sont arômatisés au thym. Cependant, chez le Rovethym, le parfum de thym est rajouté lors de la fabrication, contrairement au Rove des Garrigues.

Fabrication

Il est produit selon une méthode traditionnelle. Son affinage dure trois semaines. Il doit son nom à Rove, la race de chèvres qui donne le lait dont il est fait.

En Bref

  • Provenance : Provence
  • Producteur :
  • Lait : Lait cru de Chèvre
  • Matiere Grasse - 29%

Accords Vins - Fromage

    Il se dégustera avec un rosé de Provence (par exemple du Domaine des Pomples) ou encore un vin blanc souple.

Information Complémentaire

Poids 0.100 kg
Provenance

Provence

Lait

Lait cru de chèvre

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