(3 avis client)

Skieur

 7.50 TTC

Le Skieur est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite, se présentant sous la forme d’une meule cylindrique, d’environ 5Kg.

Prix au Kilo : 25,00 € (Soit 7,50€ les 300g)

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Sa fabrication est artisanale et inventée très recemment en 2013. En effet, la cave d’affinage de Savoie n’a été fondée qu’en Septembre 2011, par Eric Mainbourg.

Elle est issue du lait de vaches d’altitude. C’est un fromage de haute montagne affiné entre 10 à 12 mois, d’abord en caves chaudes, il est transféré ensuite en caves froides et humides. Il se présente sous meule d’environ 9kg.

C’est un excellent fromage à utiliser avec le Beaufort, le Comté et l’Emmental en fondue ou  en gratins et sauces.

  • Provenance: Savoie
  • Affineur : Caves d’Affinage de Savoie
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Croûte grise, légèrement duveté
  • Nez : Notes alpines, de fruits secs et de noix
  • Gout :
  • Toucher : Texture riche et légèrement élastique

Le Skieur s’accompagne d’un vin blanc de Savoie comme la Roussette.

Agrémenter vos brochettes Yakitori avec cette délicieuse tomme.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée cuite

Provenance

Auvergne_Rhône-Alpes

% Matière Grasse/Poids Total

28 %

3 avis pour Skieur

  1. JOEL

    bon

  2. Herve

    Fromage à pâte cuite. Goût léger et fruité. Correct, mais plutôt en accompagnement de charcuterie ou de salade.

  3. Gilbert GOTTHILF

    Tout est dit dans la fiche accompagnant le produit ,après c’est pour moi ,comme tout vos produits ,un bon fromage.

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