(9 avis client)

Taupinière

 7.90 TTC

La Taupinière est un fromage à croûte naturelle, à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.

Prix à la Pièce : 7,90 €

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La famille Valenti a un troupeau de 60 chèvres alpines chamoisées.

Son exploitation est basée sur l’autonomie alimentaire presque totale pour ses chèvres et ceci grâce à son champ de luzerne.

Son nom renvoie à la terre, aux racines. Il doit son aspect cendré à une addition de charbon naturel.

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Monique VALENTI
  • Lait : Lait cru de Chèvre
  • Oeil : Dôme de couleur gris-bleutée. Croûte fine.
  • Nez : Odeur caprine.
  • Gout : Douceur en bouche. Arômes délicats de noisette et de sous-bois
  • Toucher : Pâte ferme et souple

La Taupinière se déguste accompagné de vins blancs tel qu’un Puilly fumé ou un Pineau.

Clafoutis de pomme de terre la Taupinière.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Particularité

Fermier

Producteur

Monique VALENTI

9 avis pour Taupinière

  1. jean.seb.pages

    Un peu déçu par son manque d’expression.

  2. Sébastien

    Une déception pour nous. Un fromage de chèvre trop doux, trop fade, trop peu marqué en goût.

  3. aureliedesprez13

    Bon fromage mais qui ne s’est pas démarqué du lot.

  4. laetitia

    Bien aimé Car sec et du caractere

  5. soulage.stephane

    Excellent !!! Mes filles de 6 et 9 ans en raffolent aussi !

  6. badier.lauren

    Fondant, mousseux, frais! Très bon

  7. fanfan3876

    J’ai adoré ce fromage que je ne connaissais pas .La texture agréable et le goût juste à point!

  8. hcarton

    Excellent, parfait, Avec un bon pain frais ne traine pas trop sur la table…..

  9. Josy

    Quel régal!! Crémeux et moelleux. addictif!!!

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