Tomme de Montagne Dent du Chat

Hors Stock
Tomme de Montagne La Dent du chat : Fromage au lait cru de Vache

Tomme de Montagne Dent du Chat

6,30  TTC

La Tomme de Montagne La Dent du Chat est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite. Elle est fabriquée à la coopérative laitière de Yenne.

 

Prix au Kilo : 21 € (soit 6,30 € les 300g)

Rupture de stock

Description du produit

Terroir et Origine

La coopérative créée en 1962 se situe juste au pied de la Dent du Chat en Savoie.

Fabrication

La coopérative fabrique de nombreux fromages comme les Tommes (tommes de Montagne et tomette de Yenne) et l’Emmental de Savoie, souvent primées au Concours Général Agricole.

Il s’agit d’une tomme de Montagne, fabriqué avec le lait de montagne, ce qui lui donne des arômes typiques aux fromages de montagne.

Voyage Sensoriel

  • Oeil :Croûte grise ou orangée, selon l’affinage
  • Nez : Parfumé
  • Gout : fruité, doux et délicat.
  • Toucher : Moelleux.

En Bref

  • Provenance: Yenne (Savoie)
  • Affineur : Coopérative Laitière de Yenne
  • Lait : Lait cru de vache
  • Matiere Grasse - 30%

Accords Vins - Fromage

La Tomme de Yenne s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Chautagne rouge de Savoie ou un Jacquère blanc.

 

Proposition de recette :

Quiche à la Dent du Chat ou en raclette.

Information Complémentaire

Poids 0.300 kg
Producteur

Coopérative Laitière de Yenne

Provenance

Savoie, Yenne

% Matière Grasse/Poids Total

28 %

Lait

Lait cru de vache

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Tomme de Montagne Dent du Chat”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

btnimage