Tomme de Montagne Dent du Chat

 6.30 TTC

La Tomme de Montagne La Dent du Chat est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite. Elle est fabriquée à la coopérative laitière de Yenne.

 

Prix au Kilo : 21 € (soit 6,30 € les 300g)

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La coopérative créée en 1962 se situe juste au pied de la Dent du Chat en Savoie.

La coopérative fabrique de nombreux fromages comme les Tommes (tommes de Montagne et tomette de Yenne) et l’Emmental de Savoie, souvent primées au Concours Général Agricole.

Il s’agit d’une tomme de Montagne, fabriqué avec le lait de montagne, ce qui lui donne des arômes typiques aux fromages de montagne.

  • Provenance: Yenne (Savoie)
  • Affineur : Coopérative Laitière de Yenne
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil :Croûte grise ou orangée, selon l’affinage
  • Nez : Parfumé
  • Gout : fruité, doux et délicat.
  • Toucher : Moelleux.

La Tomme de Yenne s’accompagne d’un vin rouge tel qu’un Chautagne rouge de Savoie ou un Jacquère blanc.

Quiche à la Dent du Chat ou en raclette

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

Provenance

Auvergne_Rhône-Alpes

% Matière Grasse/Poids Total

28 %

Producteur

Coopérative Laitière de Yenne

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