Tomme de Vache du Béarn

Tomme du Béarn : Fromages au lait cru de Vache

Tomme de Vache du Béarn

4.75 out of 5 based on 4 customer ratings
(4 avis client)

6,90  TTC

La Tomme de Vache du Béarn est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait cru de Vache.

 

Prix au Kilo : 23 € (Soit 6,90 € les 300g)

Product Description

Terroir et Origine

Il s’agit d’une tomme fermière qui est fabriquée dans le Béarn depuis le 18ème Siècle. La fabrication reste traditionnelle des montagnes béarnaises.

Fabrication

L’été les vaches se nourissent dans les pâturages, et en hiver de foin. La fabrication artisanale entraine des produits qui peuvent varier en poids d’une tomme à l’autre. Le fromage est affiné pendant environ 3 mois dans les caves.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Couleur pâte jaune
  • Nez : Léger et senteur de crème
  • Gout : Soutenue et beurré
  • Toucher : Texture onctueuse

En Bref

  • Provenance : Béarn (Pyrénées)
  • Producteur : Les Saloirs de Louis
  • Lait : Lait cru de vache
    Matiere Grasse - %

Accords Vins - Fromage

Cette tomme se marie parfaitement avec un vin rouge fruité, tel qu’un Fronton de la Haute-Garonne.

Proposition de recette :

Raclette composée de tomme des pyrénées, Morbier, Fromage à Raclette et charcuterie. Ou une salade d’épinards au canard et à la Tomme du Béarn.

Additional Information

Poids 0.300 kg
Lait

Lait cru de vache

Provenance

Béarn, Pyrénées

Producteur

Les Saloirs de Louis

Particularité

Fermier

4 reviews for Tomme de Vache du Béarn

  1. 5 out of 5

    :

    Rien à dire ,toujours aussi savoureux. j’adore.

  2. 5 out of 5

    :

    Fromage très apprécié pour son gout meme par les enfants

  3. 4 out of 5

    :

    Du goût.
    Pour les amateurs de fromage fort.

  4. 5 out of 5

    :

    Un caractère bien trempé ! du goût, du goût et encore du goût ! Je me régale

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