La Tomme fermière aux orties est une fabrication de concept surprenant et du même type que le fromage à raclette offre un goût très doux.

Dans sa recette sont ajoutés des orties séchées. Ce fromage est frotté au vin blanc d’Alsace, accompagné d’orties, de céleri, de ciboulette, de persil, et d’ail. Elle est affinée de 30 jours à 3 mois.

Provenance : Haut-Rhin (Grand Est)
Producteur : Le Ribeaupierre
Lait : Lait cru de vache

Oeil : pâte brune contenant des orties
Nez : Odeur de foin fraîchement coupé
Gout : Doux avec un goût de noisette légèrement salé
Toucher : Texture onctueuse

Cette tomme se marie très bien avec un vin rouge.

Coupée en dés à l’apéritif avec un morceau de pain de campagne ou en raclette, fondue avec des pommes de terre et de la charcuterie…

Informations complémentaires

Poids	0.300 kg
Lait	Lait de Vache
Traitement du Lait	Cru
Types de Pâtes	Pâte pressée non cuite
Provenance	Grand Est
Producteur	Le Ribeaupierre

6 avis pour Tomme Fermière aux orties

Note 2 sur 5

Chantal Iserbyt – 19/12/2020

Je n’ai vraiment pas aimé. J’ai eu l’impression de manger une pâte de foin périmée. C’est un avis personnel et le seul que je n’ai vraiment pas aimé
Note 1 sur 5

JAMET – 17/12/2020

Trop avancé goût de moisi + que d’orties, on ne retrouve aucun goût de fromage
Note 3 sur 5

Damienne Villaume – 15/12/2020

C’est une tomme correcte, mais les orties ne donnent que peu d’éléments supplémentaires
Note 4 sur 5

Sandra LEONARD – 15/12/2020

Surprenant et plutôt agréable
Note 5 sur 5

GHISLAINE ESPINASSE – 14/12/2020

Excellent, les orties apportent une note particulière tout à fait sympathique et gourmande…
Note 5 sur 5

loloperdro – 14/12/2020

Superbe découverte ! excellent , maquerai peu être un peu plus de caractère histoire de pousser le goût

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Tomme Fermière aux orties

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6 avis pour Tomme Fermière aux orties

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