Tourret

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Tourret : Fromage fermier au lait cru de chèvre

Tourret

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(4 avis client)

7,20  TTC

Le Tourret est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noir, cendrée, fine.

 

Prix à la Pièce : 7,20 €

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Description du produit

Terroir et Origine

Le Fromage de Chèvre « Tourret » fait parti des fromages que Jeff  nous fait l’honneur de nous fabriquer. Après le Crottin de Cocumont, la Buchette de Cocumont, il nous fait découvrir le Tourret, un fromage de chèvre fabriqué exclusivement avec son lait de chèvre, produit puis fabriqué à la ferme, grâce à son troupeau de 60 Chèvres poitevines.

Fabrication

Il s’agit donc d’un fromage de chèvre fermier. Sa fabrication est proche du Crottin à la différence que celui-ci est cendré.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : Croûte cendré, coupe lisse
  • Nez : Odeur caprine
  • Gout : Goût frais de chèvre
  • Toucher : Texture onctueuse

En Bref

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Jean-François BANDET
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Matiere Grasse - %

Accords Vins - Fromage

Le Tourret s’accompagne d’un Vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chinon blanc.

Proposition de recette :

Velouté de patates douces, piment et Tourret frais sur des croutons.

Information Complémentaire

Poids 0.300 kg
Provenance

Lot et Garonne

Producteur

Jean-François BANDET

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Lait

Lait cru de chèvre

Particularité

Fermier

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