Filet Mignon en Croute au Brie de Meaux

Filet Mignon en Croute au Brie de Meaux
Le Filet Mignon en Croûte au Brie de Meaux peut être servie avec une salade verte ou des légumes de saison (Haricots verts, courgettes...).
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 Minutes 1 Heure
Filet Mignon en Croute au Brie de Meaux
Le Filet Mignon en Croûte au Brie de Meaux peut être servie avec une salade verte ou des légumes de saison (Haricots verts, courgettes...).
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 Minutes 1 Heure
Portions Temps de Préparation
4 Personnes 20 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 Minutes 1 Heure
Ingrédients
Portions: Personnes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Hâcher finement l’oignon
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l’huile d’olive afin de faire caraméliser l’oignon
  4. Ajouter le cidre jusqu’à évaporation et réserver
  5. Saler, poivrer le filet mignon et le faire dorer dans la poêle, réserver
  6. Sortir la pâte du frigo et l’étaler dans un plat beurré
  7. Une fois la pâte dans le plat, disposer dans la longueur les tranches de brie puis les oignons et enfin le filet mignon
  8. Refermer la croûte et le retourner dans le plat
  9. Badigeonner le tout avec le jaune d’œuf
  10. Mettre au four 40 min à 180°
Notes

Nos Conseils

Le Filet Mignon en Croûte au Brie de Meaux peut être servie avec une salade verte ou des légumes de saison (Haricots verts, courgettes...).

Accord Mets-Vins

Nous vous conseillons de déguster ce plat avec un vin rouge puissant, tel qu'un Bordeaux, un Languedoc-Roussillon ou un Vallée du Rhône.

Partager cette recette

Aucun Commentaire

Publier une Réponse

btnimage