Hachis Parmentier à la Tome des Bauges

Le hachis parmentier à la Tome des Bauges se présente comme un plat classique, facile à préparer et délicieux. Fondant une fois en bouche, il aura de quoi éveiller vos papilles, et l’odeur du boeuf haché surprendra votre odorat. À déguster en plat principal.

Portions: 4 personnes
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

  • 400g purée (aligot)
  • 180g boeuf haché
  • 4 tomates
  • 100g Tome des Bauges
  • 2 oignons
  • thym, laurier, ail
  • sel et poivre

Instructions

  • Dans un premier temps, préparer la purée façon aligoté.
  • Faire ensuite revenir la viande dans l’huile d’olive, puis rajouter les oignons et les faire fondre.
  • Rajouter ensuite les tomates, le thym, le laurier, l’ail, le sel et le poivre
  • Dans un emporte-pièce, disposer la purée, puis la sauce à la viande au-dessus.
  • Ajouter enfin une lamelle de Tome des Bauges par-dessus et servir à chaud.

Nos conseils

Le hachis parmentier à la Tome des Bauges conviendra parfaitement pour votre plat principal, à accompagner idéalement avec salade verte.

Cette recette se mariera parfaitement avec un vin rouge sec et jeune.
 
Crédit photo : Béatrice Peltre