Moules en cocotte, sauce Curé nantais

Moules en cocotte, sauce Curé nantais
Moules en cocotte, sauce Curé nantais
Les moules en cocotte et sauce Curé nantais se présentent comme un plat facile à préparer et qui auront de quoi éveiller votre odorat. La saveur des moules marinées, mélangé à celle du Curé nantais, et vous obtiendrez un gout unique en bouche, alliant finesse et légèreté.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Moules en cocotte, sauce Curé nantais
Moules en cocotte, sauce Curé nantais
Les moules en cocotte et sauce Curé nantais se présentent comme un plat facile à préparer et qui auront de quoi éveiller votre odorat. La saveur des moules marinées, mélangé à celle du Curé nantais, et vous obtiendrez un gout unique en bouche, alliant finesse et légèreté.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Nettoyer les moules et les gratter puis enlever ensuite les bismuths
  2. Ouvrir les moules dans une grande cocotte pendant dix minutes, puis ôter une coquille.
  3. Éplucher l'échalote et l'émincer. Ensuite, dans une casserole, faire blondir l'échalote dans une noix de beurre et y ajouter le fromage coupé en dés.
  4. Lorsque l'ensemble sera bien fondu, ajouter hors du feu le foie gras en dés et le cerfeuil haché puis assaisonnez.
  5. Disposer les moules dans des cocottes individuelles et les napper de sauce.
Notes

Nos conseils

Les moules en cocotte, sauce Curé nantais sont à servir en plat principal. Vous pourrez accompagner cette recette avec des frites ou une salade assaisonnée.

 

Accord Mets-Vins

Cette recette se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et jeune.

 

Crédit photo : Ben Brown

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