Risotto au Saint-Marcellin et citron vert

Risotto au Saint-Marcellin et citron vert
Cette recette du risotto au saint-marcellin et citron vert ravira vos papilles ! A consommer en plat principal, avec un verre de vin blanc sec et léger.
Portions Temps de Préparation
1 Personne 5 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
12 Minutes 17 Minutes
Portions Temps de Préparation
1 Personne 5 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
12 Minutes 17 Minutes
Risotto au Saint-Marcellin et citron vert
Cette recette du risotto au saint-marcellin et citron vert ravira vos papilles ! A consommer en plat principal, avec un verre de vin blanc sec et léger.
Portions Temps de Préparation
1 Personne 5 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
12 Minutes 17 Minutes
Portions Temps de Préparation
1 Personne 5 Minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
12 Minutes 17 Minutes
Ingrédients
Portions: Personne
Instructions
  1. Dans une casserole, faite chauffer à feu doux votre bouillon de poule. A côté, dans une poêle auto adhésive, faite fondre le beurre.
  2. Durant la cuisson, émincez les oignons. Ensuite, faite revenir le riz et les oignons dans la poêle, avec le beurre, pendant quelques minutes seulement.
  3. Ajoutez-y le vin blanc, et mettez sur feu vif jusqu'à ce que le riz absorbe tout le vin.
  4. Découpez votre saint-marcellin en fines lamelles. Récupérez le zeste d'un demi citron vert.
  5. Ajoutez une louche de bouillon avec le riz, et laissez cuire jusqu'a absorption. Ne cessez pas de remuer.
  6. Refaite le même geste jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de bouillon.
  7. Ajoutez les lamelles de Saint-Marcellin. Mélangez.
  8. Une fois le fromage fondu, dressez dans une assiette creuse.
  9. Disposez les zestes de citron vert sur le risotto. Servir.
Notes

Nos conseils

Ce risotto au Saint-Marcellin et citron vert est à servir en plat principal.

 

Accord Mets-Vins

Cette recette se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et léger.

 

Crédit photo : Tom Ipri

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