Tartelette aux courgette et charolais

Tartelettes aux courgette et charolais
Tartelette aux courgette et charolais
La tartelette aux courgette et charolais conviendra parfaitement pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Une pâte croustillante allié à la saveur du charolais et des courgettes, un vrai régal !!
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Tartelettes aux courgette et charolais
Tartelette aux courgette et charolais
La tartelette aux courgette et charolais conviendra parfaitement pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Une pâte croustillante allié à la saveur du charolais et des courgettes, un vrai régal !!
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Laver la courgette et ôter les deux extrémités sans la peler. Mettre ensuite l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir la courgette râpée pendant 1 min, puis réserver sur du papier absorbant.
  3. Casser les oeufs dans un bol et les mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème fraîche, puis saler, poivrer, et ajouter la noix muscade rapée. Incorporer ensuite la courgette puis mélanger. Couper ensuite le fromage Charolais en dés.
  4. Déposer un cercle de papier dans chaque moule et le faire adhérer.
  5. Verser l'appareil sur une hauteur de 1.5 cm dans chaque moule puis ajouter les dés de charolais et terminer en mettant du basilic coupé en petit morceau.
  6. Enfourner ensuite et laisser cuire 20 minutes environ. La cuisson est à point lorsque le dessus sera doré.
Notes

Nos conseils

La tartelette aux courgette et Charolais est à servir en entrée ou apéritif.

Accord Mets-Vins

Cette recette se mariera parfaitement avec un vin blanc du Languedoc.

 

Crédit photo : Nathalie

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