Tartines gourmandes au chèvre chaud

Tartines gourmandes au chèvre chaud
Une recette simple, fraîche et appétissante, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée, parfait pour vos plats. La saveur du crottin de chèvre associé à celui du pain et de la salade aura de quoi relever un gout agréable et vous ravir une fois en bouche.
Portions Temps de Préparation
3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 35 minutes
Portions Temps de Préparation
3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 35 minutes
Tartines gourmandes au chèvre chaud
Une recette simple, fraîche et appétissante, accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée, parfait pour vos plats. La saveur du crottin de chèvre associé à celui du pain et de la salade aura de quoi relever un gout agréable et vous ravir une fois en bouche.
Portions Temps de Préparation
3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 35 minutes
Portions Temps de Préparation
3 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 35 minutes
Instructions
  1. Faire griller les tranches de pain de manière à ce qu'elles soient bien dorées. Frotter ensuite les gousses d'ail sur le pain puis laisser reposer à température ambiante.
  2. Eplucher ensuite les tomates, les épépiner, et les couper en gros quartiers.
  3. Mettre les quartiers de tomate dans un saladier et y rajouter une pincée d'herbes de provence, et y rajouter sel et poivre comme il vous conviendra. Rajouter ensuite à cette préparation l'huile d'olive et le tabasco et bien remuer ensuite délicatement et laisser reposer 20 minutes au frigo.
  4. Découper en fines lanières les feuilles de basilic puis les incorporer.
  5. Découper, pendant ce temps, les fromages en 3 tranches dans le sens de la largeur puis préchauffer le four.
  6. Sortir le saladier du frigo et remuer délicatement la préparation.
  7. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et y déposer dessus les tranches de pain.
  8. Mettre pour chaque tranche de pain : une couche de préparation, deux tranches de crottin puis saler et poivrer le tout. Arroser ensuite chaque tranche d'un petit filet d'huile d'olive.
  9. Une fois la plaque prête, vous pouvez enfourner. Surveiller bien la cuisson et ne sortir la plaque du four que lorsque le fromage commence à être bien fondu. Servez le tout bien chaud.
Notes

Nos conseils

Le pavé de saumon accompagnera parfaitement vos plats. À associer idéalement avec une salade verte assaisonnée à votre manière.

Accord Mets-Vins

Les tartines au chèvre chaud s'accordent parfaitement avec un vin blanc sec. Un Chinon blanc ou un Saumur blanc conviendra parfaitement.

 

Crédit photo : smichels

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