Bordeaux

La région viticole de Bordeaux s’étend sur plus de 117 000 hectares, pour une production annuelle de plus de 5 Millions d’Hectolitres de vin par an et près de 10 000 domaines viticoles. La production varie à 80% de vins rouges, 20% de vins blancs secs ou liquoreux. Les rosé, clairets et vins mousseux ne représentent qu’une part infime de la production.

 

Les Cépages du Bordelais

 

Pour les vins rouges, il s’agit de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et pour les vins blancs de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle.

 

Les appellations de Bordeaux

 

Nous retrouvons de très nombreuses appellations, tel que : Barsac, Blaye, Bordeaux, Bordeaux Rosé, Bordeaux Supérieur, Cadillac, Canon-fronsac, Castillon-côtes-de-bordeaux, Cérons, Côtes-de-blaye, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire,Côtes-de-Bourg, Crémant-de-bordeaux, Entre-deux-mers, Francs-côtes-de-bordeaux, Fronsac,Graves, Graves supérieures, Haut-médoc,Lalande-de-pomerol, Listrac-médoc, Loupiac, Margaux, Médoc, Moulis-en-médoc,Pauillac, Pessac-léognan, Pomerol, Premières-côtes-de-bordeaux, Saint-émilion, Saint-estèphe, Saint-julien, Sauternes… pour ne citer que les principaux. 

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