Champagne

La région viticole de Champagne s’étend sur 5 départements : La Marne (51), l’Aisne (02), la Seine et Marne (77), la Haute-Marne (52) et l’Aube (10). Le vignoble est de plus de 33 000 hectares, pour une production annuelle de plus de 2,5 Millions d’Hectolitres de vin et près de 5 000 vignerons ou coopératives. La production de la région varie à 90% de vins effervescents, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés. 
 
Les Cépages du Champagne
 
Pour les les champagnes blancs, il s’agit de Chardonnay, Pinor noir et Pinot meunier. Et dans les champagnes rosés nous retrouvons les cépages Riceys, Pinot noir et Pinot meunier.
 
Les appellations de Champagne
 
Les appellations de Champagne ne sont pas nombreuses :
Champagne
Coteaux-champenois
Rosé-des-riceys