Créée en 1923 par le journaliste et critique d’art, Lucien Klotz, le titre de Meilleur Ouvrier de France ou MOF est un concours d’excellence qui récompenses les meilleurs talents. Il a lieu tous les trois ou quatre ans et regroupe tout l’artisanat (au total 16 groupes pour 230 métiers). Les MOF se reconnaissent par leur […]
Vous devez entendre parler du fromage en ce moment. From-ton, par ci, from-ton par là… Et oui, c’est normal, le 27 Mars, c’est la journée Nationale du Fromage ! Vous allez avoir une bonne raison d’en manger, sans culpabiliser ! C’est le moment de sortir toutes sortes de fromages : à l’apéro, pendant le repas et […]
Pour réduire le gaspillage alimentaire, il faut adopter de meilleurs gestes écologiques. Cela commence bien évidemment par une démarche d’achats responsables. En ce qui concerne la nourriture, vous pouvez vous référer au délai de consommation inscrit sur l’emballage pour déterminer la durée de conservation. Le fromage n’en fait pas exception. Bien évidemment, cela implique de […]
La fabrication du fromage, c’est tout un art. Depuis la collecte du lait jusqu’à l’affinage, c’est grâce à l’expertise des fromagers que nous avons la possibilité de goûter à cette merveille qu’est le fromage. Toutefois, la production de ce pilier de la gastronomie française n’est pas exclusivement réservée aux hommes. Eh oui ! Nous avons aussi […]
Qui dans le monde ne connait pas « le pays aux 300 fromages » ?! La renommée des produits du terroir est à la fois un succès gastronomique et économique pour l’Hexagone. En effet, plus de 1 200 variétés de fromages y sont produites par an, dont 45 bénéficient de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et en […]
Dans son documentaire intitulé « Fromages AOP : le terroir caisse ? », France 5 dénonce la mainmise des industriels sur la production des fromages AOP. Diffusé le dimanche 14 octobre, ce reportage de 50 minutes tire la sonnette d’alarme sur la perte de qualité de ces fleurons de la gastronomie française pour le plus grand désespoir des amateurs de […]
Qu’est ce que la « Fromage Fashion Week » ? Un défilé de mode pour célébrer la gastronomie, la féminité, et le fromage, vous y croyez? Et bien oui, vous auriez tort de ne pas y croire! Cet événement a eu lieu le dimanche 27 septembre à Paris. Roquefort à la crème de banane et spéculoos, Saint-Marcellin […]
Deux archéologues ont récemment retrouvé ce qui serait le morceau de fromage le plus vieux et ancien jamais observé, sur le cou d’une momie ainsi que sur sa poitrine. L’aliment a été découvert, à la surprise générale, en parfaite conservation dans l’une des tombes de Xiaohe, dans le Taklamakan, un désert aride situé au Nord-Ouest de la […]
Dimanche 7 juin 2015 avait lieu le concours mondial du meilleur fromager, organisé lors de la deuxième édition du mondial du fromage et des produits laitiers, à Tours. […]
Il sera le rendez-vous incontournable de ce mois de juin, pour tous professionnels de la filière laitière, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers fait son come-back à Tours les 7, 8 et 9 Juin 2015, au Centre International de Congrès VINCI, pour ce qui sera sa deuxième édition. […]
Le fromage, tout comme le vin, fait parti de la richesse de notre culture française. Dans les prochains mois à venir vont se dérouler des événements autour de ce fameux produit dont nous raffolons tous. L’occasion de parcourir les plus beaux terroir de France. […]
Le Mardi 24 Février 2015 ils étaient 10 candidats à concourir pour le titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France) Classe Fromager. Quelle sont les origines de ce titre et quelles sont les conditions pour y participer ? Meilleur Ouvrier de France Le Titre de Meilleur Ouvrier de France est décerné en France via un […]
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
Protocole SSL et 3D secure
