Le fromage… Que serait la gastronomie française sans lui ? Ce produit laitier tient effectivement une place fondamentale dans l’identité culinaire de la France. D’ailleurs, on trouve sur le territoire plus d’un millier de variétés de fromages. Ce nombre témoigne d’un véritable amour pour cet aliment. Chaque région possède des fromages qui lui sont propres […]
Dans son documentaire intitulé « Fromages AOP : le terroir caisse ? », France 5 dénonce la mainmise des industriels sur la production des fromages AOP. Diffusé le dimanche 14 octobre, ce reportage de 50 minutes tire la sonnette d’alarme sur la perte de qualité de ces fleurons de la gastronomie française pour le plus grand désespoir des amateurs de […]
De mémoire d’homme, le fromage a été apprécié par tous les peuples du monde entier. Néanmoins, si l’humain a commencé à consommer le lait il y a dix-mille ans, le mystère reste encore complet en ce qui concerne le fromage. En effet, quand exactement le fromage a-t-il été consommé pour la première fois ? Aucun scientifique […]
Qui dans le monde ne connait pas « le pays aux 300 fromages » ?! La renommée des produits du terroir est à la fois un succès gastronomique et économique pour l’Hexagone. En effet, plus de 1 200 variétés de fromages y sont produites par an, dont 45 bénéficient de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et en […]
Vous devez entendre parler du fromage en ce moment. From-ton, par ci, from-ton par là… Et oui, c’est normal, le 27 Mars, c’est la journée Nationale du Fromage ! Vous allez avoir une bonne raison d’en manger, sans culpabiliser ! C’est le moment de sortir toutes sortes de fromages : à l’apéro, pendant le repas et […]
Qu’est ce que la « Fromage Fashion Week » ? Un défilé de mode pour célébrer la gastronomie, la féminité, et le fromage, vous y croyez? Et bien oui, vous auriez tort de ne pas y croire! Cet événement a eu lieu le dimanche 27 septembre à Paris. Roquefort à la crème de banane et spéculoos, Saint-Marcellin […]
Deux archéologues ont récemment retrouvé ce qui serait le morceau de fromage le plus vieux et ancien jamais observé, sur le cou d’une momie ainsi que sur sa poitrine. L’aliment a été découvert, à la surprise générale, en parfaite conservation dans l’une des tombes de Xiaohe, dans le Taklamakan, un désert aride situé au Nord-Ouest de la […]
Dimanche 7 juin 2015 avait lieu le concours mondial du meilleur fromager, organisé lors de la deuxième édition du mondial du fromage et des produits laitiers, à Tours. […]
Il sera le rendez-vous incontournable de ce mois de juin, pour tous professionnels de la filière laitière, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers fait son come-back à Tours les 7, 8 et 9 Juin 2015, au Centre International de Congrès VINCI, pour ce qui sera sa deuxième édition. […]
Le fromage, tout comme le vin, fait parti de la richesse de notre culture française. Dans les prochains mois à venir vont se dérouler des événements autour de ce fameux produit dont nous raffolons tous. L’occasion de parcourir les plus beaux terroir de France. […]
Le Mardi 24 Février 2015 ils étaient 10 candidats à concourir pour le titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France) Classe Fromager. Quelle sont les origines de ce titre et quelles sont les conditions pour y participer ? Meilleur Ouvrier de France Le Titre de Meilleur Ouvrier de France est décerné en France […]
En France, au départ de la fromagerie
Colis isotherme avec gel réfrigérant.
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