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Bouyguette de chèvre

 5.99 TTC

La Bouyguette de chèvre est un fromage au lait cru de Chèvre.

Ce chèvre a la forme d’une navette. En bouche, il est très fondant et rappelle le sud.

 

Prix à la Pièce de 150g : 6,50€

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Segalafrom, spécialisée dans les fromages de chèvre au lait cru, a développé un grand nombre de spécialités qu’elle commercialise sous la marque “La colline aux Chèvres”.

La forme allongée de la Bouyguette est dite de “navette” car moulée à la main dans un linge. La croûte en conserve la trace des plis du tissu. Un brin de romarin lui confère une odeur de guarrigue très agréable.

  • Provenance: Tarn (Occitanie)
  • Producteur : Sagalafrom
  • Lait : Chèvre
  • Oeil : forme de navette
  • Nez : Arômes lactiques
  • Goût : légèrement caprin et fondant en bouche
  • Toucher : onctueux et crémeux

A accompagner d’un vin blanc sec, tel qu’un Corbières blanc, ou d’une bière blanche.

Pané au chèvre et à la noisette (chèvre roulé dans du jaune d’œuf, dans le blanc puis dans la poudre de noisette)

Informations complémentaires

Poids 0.150 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Occitanie

1 avis pour Bouyguette de chèvre

  1. seb6488

    Un régal !!!

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