(5 avis client)

Briquette de Brebis

 8.50 TTC

La Briquette de Brebis est un fromage au lait cru de Brebis, en forme de rectangle. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 8,50 €

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Les fromagers ont obtenu en 2011 la médaille de bronze de Fromagora, le concours National de Fromages de Chèvre fermiers,  pour la qualité du lait de leurs 60 chèvres poitevines. Ils ont également quelques brebis.

Installés dans le Berry, ils produisent une quinzaine de sortes de fromages (de chèvre ou de brebis) dont le Saulzais, la briquette et la bûchette.

La Briquette de Brebis est fabriquée comme le Saulzais, mais avec un moule rectangulaire. Sa production reste tout aussi confidentielle.

  • Provenance : Berry
  • Producteur : Annie Askamp – Le Brebis du Berry
  • Lait : Lait cru de Brebis
  • Oeil : Croûte blanche
  • Nez : Noisette
  • Gout : Doux avec une saveur légèrement acidulée
  • Toucher : Ferme et tendre à la fois

La briquette de Brebis s’accompagne très bien d’un Vin blanc sec comme un Côtes de Duras (Sud Ouest).

Pizza végétarienne aux légumes et briquette de brebis.

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg
Lait

Lait de Brebis

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Centre-Val de Loire

% Matière Grasse/Poids Total

MGNP

Producteur

Annie Askamp – Le Brebis du Berry

5 avis pour Briquette de Brebis

  1. Josy

    onctueux et savoureux. J’adore.

  2. Herve

    Je connais la brique mi-vache mi-chèvre d’Auvergne (doux) et je m’attendais à cela. Mais, heureuse surprise, je découvre un fromage bien marqué, avec un gout soutenu, idéal avec une bonne tranche de pain de campagne et un verre de vin rouge tannique. Belle découverte.

  3. Nicole

    Sans intérêt

  4. JOEL

    immangeable également, hyper puant, jaunâtre – voir marron – quelle déception, deux fromage immangeables dans le même colis !!!

  5. Gilbert GOTTHILF

    fromage un peu relevé à mon gout (légère amertume)supporte mal le transport vers le sud!!

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