Carré Blanc : Chèvre au lait cru à croûte naturelle

Carré Blanc

6,90  TTC

Prix au kilo : 34.5 €

(36 avis client)

Le Carré Blanc est un fromage au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche ou ivoire est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.

 

Prix à la Pièce : 6,90 €

  • Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel - Le Cabrett du Viornay
  • % Matière Grasse/Poids Total : 29 %
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Provenance : Touraine

Les commandes sont envoyés les mardis chaque semaine, livraison en 24h ou 48h au choix.

Terroir et Origines

La ferme travaille du lait cru et produit principalement des Sainte Maure de Touraine AOP mais aussi des crottins, des pyramides, des tommes, des apérichèvres ou des carrés blancs. Elle s’inscrit dans une démarche d’agriculture durable.

Fabrication

Fabriqué dans une ferme pédagogique avec du lait de 130 chèvres des Alpines à l’ouest de l’appellation de Sainte Maure.

Il s’agit d’un fromage souple, tendre et onctueux. Un délice à l’état pur!!!

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
    • Oeil : Croûte naturelle blanche
    • Nez : Noisette
    • Gout : Saveur légèrement noisetée avec une pointe de sel
    • Toucher : Texture moelleuse
  • Le Carré Blanc s’accompagne d’un Sancerre Blanc ou un Touraine Rouge.

    • Provenance : Touraine (Centre Val de Loire)
    • Producteur : Fromagerie Thibaut Gourinel
    • Lait : Lait cru de chèvre

36 avis pour Carré Blanc

BESTARD Martine

un peu de mal avec les fromages de chèvre , mais celui-là m’a fait changé d’avis : crémeux , fondant , pas trop fort en goût . a regoûter d’urgence .

pioffret.le.flem

Excellent.

helene.mouget

Excellent pour un chèvre plutôt frais

ol.gobert

Un chèvre sans pareil qui trouve sa place entre crottin buche pyramide et autres. Ma préférence est au sec, donc à consommer quelques jours après réception. Avec un Menetou Salon blanc on est dans l’excellence!!

Arthur

A tomber à la renverse…

Durville

Pourtant peu fan des fromages de chèvre, celui-ci est tout simplement excellent

sylvio.s

Très surpris par ce fromage car je ne suis pas très et pourtant… comme quoi, on arrive parfois à changer d’avis ??

Josy

goûteux, un délice.

Christian BOUILLEZ

Bon goût mais classique pour ce type de fromages. Convient pour les amateurs de fromages doux.

CAMILLEVERRON

Très belle découverte, un fromage frais et fondant en bouche, au goût subtil et au design de très grande classe ! La prochaine fois que je fais un plateau de fromage et qu’il me faut un chèvre, je le mets direct dessus. Merci.

v.leduc45

Bon et crémeux mais la portion est bien petite !!

ROLAND

Tres cremeux bon gout

pascal.fauvel4

Très belle découverte, goût raffiné

danielebongioanni

très crémeux et d’une grande douceur .excellent

Martine et Pascal

Le fromage du mois. Avec juste une tranche de pain complet, un régal.

corinnelambert2103

un délice !

suzanne.monnot

Très bien. Nous ne connaissions pas ce fromage. Après quelques jours à température ambiante, parfait : crémeux et gouteux.

Audrey

Très bon. Bien crémeux.

Vincent

Mon préféré de ce mois-ci, un vrai délice à déguster.

Didier

seul fromage du plateau qui ne soit pas trop vieux à la livraison. Surement excellent à sa maturité optimum.

didier.rouyer2

Très bon goût mais un peu sec

anne.finet1303

Excellent. Belle découverte !

laurence.devolder

crèmeux , on a du mal à croire que c’est un chèvre , très intèressant

norbert_prin

Bon mais la portion est ridicule (moins de 1/5ème)

Jean-Eudes

Excellent fromage de chèvre… Au top !

emma_05

trés crémeux, une belle découverte que je vais recommander

andrey

crémeux, raffiné

TERNIER

J’aime bien ce fromage crémeux au bon goût…

Alexandre

Bien crémeux

Axel

Très crémeux
Bonne conservation, goutu
Mon préféré du plateau

chats28

très bon surtout après avoir passé quelques jours à T°c ambiante

les-2v

le top du fromage de chèvre

lisa

Comme les autres fromages du plateaux, super découverte et supers fromages !! Nous avons été conquis. Vivement la box de février !!!

marie

très bon fromage
Nous attendons avec impatience la prochaine box car nous découvrons
de nouveaux fromages. Merci

b.lemarchand

trop frais et un peu fade

corine.mondou

fromage très crémeux au goût raffiné

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