(18 avis client)

Chabis blanc ou Cendré

 8.50 TTC

Le Chabis blanc ou cendré est un fromage de chèvre au lait cru, fabriqué par Johnny Blanc à Parthenay.

Prix à la pièce : 8,50 €

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La fromagerie Blanc a plus de 30 ans d’activité. Son fondateur a démarré avec 2 chèvres au fond du jardin de ses parents. Il exploite aujourd’hui 3 fromageries alimentées chaque matin en lait frais de 9 élevages autour de Parthenay.

Le lait cru est traité immédiatement. Douze personnes sont dédiées à la fabrication de plus de 60 fromages, tous de chèvre à pâte molle à croûte naturelle, affinés, frais, aromatisés, à pâte pressée non cuite ou à pâte molle à croûte fleurie.

  • Provenance : Parthenay
  • Producteur : Johnny Blanc
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil : croûte grise ou blanche
  • Nez : Odeur de sous-bois
  • Goût : quelques notes caprines
  • Toucher : onctueux

Le chabis cendré ou blanc s’accompagne d’un vin blanc, tel qu’un Pouilly-Fumé ou un Sancerre en fonction de vos préférences.

Galettes de pomme de terre au Chabis.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Nouvelle Aquitaine

% Matière Grasse/Poids Total

20 %

Producteur

Johnny Blanc

18 avis pour Chabis blanc ou Cendré

  1. pierre.fourel3

    Très bon chevre, comme on les aime

  2. gilles.degand.03

    A vouloir faire doux cela en devient sans gout

  3. Angèle GARCIA

    Crémeux au goût subtil. J’ai apprécié. Pas de fiche produit dans le colis.

  4. jjams

    Crémeux, Savoureux. Gout fin et subtil .
    Un délice avec le vin blanc

  5. GENEVIER

    Frais, doux et subtil, agréable pour découvrir un chèvre. Je préfère cependant les “chèvres plus secs et corsés.

  6. Rousseau

    Fondante et crémeuse
    Saveur raffinée

  7. calvar

    juste cremeux

  8. cecile.fardet

    Une belle surprise que ce fromage ! Subtil et fin, je recommande !

  9. lefab21

    fan des chèvres sec,j’ai apprécié le moelleux de ce chèvre crémeux et pas au gout trop prononcé

  10. Porot

    Très agréable

  11. Philippe PELLIER

    Très bon

  12. guillaume.cartallier

    Décevant

  13. yveline.cholvy

    vraiment très bon

  14. martine.crassus

    un délice ce chèvre !

  15. l.leblond41

    Un chèvre atypique mais d’une excellente qualité. Délicat et suptile

  16. eloise.zaradny

    Crémeux et goûteux sans pour autant avoir trop de caractère.
    Il est juste super bon !
    La quantité était nickel aussi…

  17. nathalie.lengoc

    Très léger et frais, les amateurs de fromages délicats seront ravis. Se mange sans fin ! Ceux qui préfèrent les fromages très forts devront peut-être se tourner vers un autre produit

  18. Josy

    Comment peut-on faire des fromages aussi bons???
    Crémeux, goûteux, un vrai régal.

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