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Cosne du Morvan

 10.37 TTC

Le Cosne du Morvan est un fromage à croûte naturelle, de forme conique, et fabriqué avec du lait cru de chèvre. Il s’agit d’un produit Fermier.

Chaque cosne fait environ 1Kg, et se vend par quart.

Prix au Kilo : 39,90 € / Kg (Soit 10,37 € le Quart (environ 260g))

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Son nom vient évidemment de sa forme conique, mais également, avec un “s” de la ville voisine de son lieu de production qui s’appelle Cosne-Cours-sur-Loire.

Ce fromage est fabriqué par la ferme du Port Aubry. Cette ferme est gérée par Emmanuel qui rêve depuis tout petit de “vivre” au quotidien avec les animaux. Le rêve est devenu réalité ! Il a créé la ferme du Port Aubry qui fabrique ses fromages de chèvre dont les Crottins de Chavignol et le Cosne. Vous y découvrirez également d’autres spécialités fromagères de la région de Sancerre, et de toute la France.

  • Provenance : Bourgogne – Franche-Comté
  • Producteur : Ferme du Port Aubry
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Oeil :croûte légèrement duvetée
  • Nez :Impression de cave en terre battue
  • Goût : fondante, velouté et finalement acide
  • Toucher : Texture dense

Le Cosne du Morvan se déguste avec un vin blanc de bourgogne, tel qu’un Macôn-villages AOP.

Flan de chou-fleur au Cosne.

Informations complémentaires

Poids 0.260 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Provenance

Bourgogne – Franche-Comté

% Matière Grasse/Poids Total

22 %

Particularité

Fermier

Producteur

Ferme du Port Aubry

1 avis pour Cosne du Morvan

  1. Josy

    Pas très fort. Un final en bouche délicatement goûteux.

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