(8 avis client)

Crottin au Poivre

 5.90 TTC

Le Crottin au poivre est un fromage à croûte naturelle, à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.

Prix à la Pièce : 5,90 €

Hors Stock

Rupture de stock

 

Le troupeau de Mme Valenti est fort d’une soixantaine de chèvres alpines chamoisées. Tout le lait produit est transformé en fromages. Elle pratique une agriculture paysanne depuis le tout début. Ses terres sont engagées en Agriculture Biologique depuis 2015 et elle vous accueille avec bonheur sur sa ferme pour partager un peu de son quotidien (les matins de 9h à 12h). Elle a récemment lancé le Galet, un chèvre plutôt frais et crémeux, parfumée au fenugrec. Cette épice est utilisée dans la cuisine ayurvédique. L’huile utilisée est extraite de gousses d’une plante surtout cultivée en Inde, au Pakistan, au Liban et en Egypte.

Le poivre intégré à ce crottin permet d’accentuer le goût en lui donnant du caractère.

  • Provenance : Lot et Garonne
  • Producteur : Monique VALENTI
  • Lait : Lait cru de Chèvre
  • Oeil : croûte recouverte d’une légère moisissure et de grain de poivre
  • Nez : Odeur caprine mélangé au poivre qui pique légèrement le nez
  • Gout : fort goût caprin renforcé par le poivre
  • Toucher : Pâte souple et crémeux

Le crottin au poivre se déguste accompagné de vins blancs tel qu’un Sauvignon blanc.

Crottin de chèvre au poivre et artichaut (Placer un crottin au milieu du coeur d’artichaut et laisser quelques secondes au gril, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondant).

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

Particularité

Fermier

Producteur

Monique VALENTI

8 avis pour Crottin au Poivre

  1. imbert

    9/10

  2. louis.lesbaupin

    Parfait, excellent, on pouvait craindre le poivre, eh ! bien Non – Chapuzo 04-02-2019

  3. nanie26texas

    Excellent

  4. MARIE ODILE

    Un joli régal

  5. PAscal REYNAUD

    Une explosion de délice… Une texture, un coulant et cette pointe de poivre exaltant la fraicheur de la patte… pffff mon préféré, mais talonné par la raclette au foin dans un registre différent… 🙂

  6. elodie.riche

    Frais, poivre restant léger

  7. Alexis

    Alliance superbe!

  8. soulard

    superbe, le piquant du poivre est juste parfait

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *