Son terroir couvre le Sancerrois, le Pays Fort, la Champagne berrichonne et les régions voisines, (c’est à dire la majeure partie du département du Cher et une petite partie de la Nièvre et du Loiret).
Depuis le XVIe siècle, le Sancerrois où se trouve le village de Chavignol/Sancerre possède de très nombreux élevages de chèvres, et fabriquent des fromages qui constituent leur principale richesse. Les hommes sont à la vigne et les femmes gardent les chèvres ! Cliché un peu dépassé, mais le succès du Crottin, lui ne se démode pas. Néanmoins, la crise de la vigne provoquée par le phyloxera lui donnera un sérieux “coup de pouce” à la fin du 19ème siècle.
Un livre de 1829 indique que les fromages de chèvre du Sancerrois sont connus sous le nom de “Crottin de Chavignol”, le mot ” crottin ” désignerait à l’origine une petite lampe à huile en terre cuite.
Annie et Gérard KELLER –
Bon
TALAVERA Sabine –
Très bon mais je n’ai jamais été déçue par le crottin de chavignol.
VALAIN –
Excellent crottin très apprécié. Texture parfaite et goût succulent. Je recommande!!!
anneclairehallet –
Très très bon , classique mais toujours agréable en goût
Delaitre –
Cet abonnement est un cadeau fait par mes collègues pour mon départ en retraite !!!
Je suis comblé car je suis un inconditionnel du fromage
Un repas sans fromage ce n’est pas possible
Isabelle Auger –
Fidéle à sa renommée ! Délicieux !
Nicole –
Premier fromage de chèvre de chez vous qui est mangeable j’espère que ça va continuer à s’améliorer
François –
Sa consistance trop plâtreuse me paraît en gâcher la saveur.
Gilbert –
bravo les chèvres et le producteur,ne changé rien.
nicolas –
toujours trop petit!
Pierre-Francois –
Un très bon goût, très sympa.
Rebecca –
Un classique dans les chèvres, très bon
JC et Catherine –
excellent
adora –
Pour moi c’est l’un des meilleurs fromages de chèvre
jean luc –
fromage extra
Carbone –
Très bon crottin
valerie.rumiel –
Très bon
Emilie –
Délicieux
Christian –
Excellent en texture et gout
Patty –
Rhôooo c’est trop bon