Domaine d’Escausses – Cuvée des Drilles – Gaillac
11,00 € TTC
Prix au kilo : €
L’accord parfait … Une côte de veau cuite à basse température avec quelques gnocchis de pomme de terre, et quelques truffes… Vous allez vous régaler
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- Description du produit
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"Aurélie Balaran aime me dire que « Faire du bon vin est à la fois un art, une science et une morale ». Et cet homme, croyez-moi, a beaucoup de moral quant il s’agit d’exercer son art, de cultiver de beaux raisins. Pour lui tout se joue à la vigne… après l’homme n’a plus qu’à accompagner le vin qui est déjà dans le raisin. J’aime particulièrement cette vision." F.Thomas." La famille Balarian est au cœur du Domaine depuis des lustres. Denis, au départ, Jean-Marc et sa fille Aurélie maintenant sont à la manœuvre entre le Domaine d'Escausses et le Château L'Enclos des Roses. Ils sont membres du syndicat des Vignerons Indépendants et ont fait de sa Charte un mode de vie. Ceci leur a permis d'obtenir, entre autres, la certification de Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3 dès 2011.[/dt_sc_icon_box]
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[dt_sc_one_half] [dt_sc_icon_box type =" type1" fontawesome_icon="flask" title="Fiche Technique du Vin" link="#" custom_icon=""]
- Couleur : Rouge
- Appellation : AOC Gaillac
- Millésime : 2016
- Région : Sud-Ouest
- Cépage : 60% Duras - 30% Braucol - 10% Gamay
- Goût : Fruits rouges et épices
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- Oeil : Robe rouge vif, brillante et soutenue avec des reflets rubis
- Nez : Notes épicées dominantes et sur les fruits rouges quand il est aéré
- Bouche : Attaque souple avec des arômes persistants
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- a consommer entre 2019 et 2022
- température de service : 14-16°c
- Echelle de Puissance :
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- Cassoulet Toulousain
- Gibiers
- Viandes blanches en sauce
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