Domaine Laballe – Les Terres Basses de Laballe

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"Producteur de grands armagnacs depuis 1820, la culture du vin est arrivée à Laballe dans les années 70 avec Noël Laudet, le grand père. Ancien régisseur du Château Beychevelle, magnifique cru classé de l’appellation Saint Julien dans le Médoc. Le savoir faire du vin s’est ainsi perpétué."

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• Couleur : Blanc sec
• Appellation : IGP Côtes de Gascogne
• Millésime : 2018
• Région : Sud-Ouest
• Cépage : 50% Colombard ; 30% Ugni blanc ; 10% Sauvignon ; 10% Gros Manseng
• Goût : Fruits exotiques

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• Oeil : Jaune or
• Nez : Ultra fruité
• Bouche : Une gourmandise

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• a consommer entre 2019 et 2021
• température de service : 7-9°c
• Echelle de Puissance :

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• Truite cuite en papillote
• Coquilles st jacques au coulis de mangue
• chèvres

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