Fournols

6,90  TTC

Prix au kilo : 23 €

(11 avis client)

Le Fournols est un fromage fabriqué en Puy-de-Dôme, à pâte molle à croûte lavée.

 

Prix au kilo : 23 € (soit 6,90 € les 300g)

  • Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
  • % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
  • Lait : Lait pasteurisé de Vache

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Terroir et Origines

Pour situer la fromagerie, imaginez que vous êtes dans le parc naturel régional du Livradois-Forez entre 700 et 1200 m d’altitude. Imaginez encore les 5 AOP fromagères auvergnates que la ferme produit : Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Saint Nectaire, Cantal et Salers. Pas de doute, le Fournols est bien entouré !

Fabrication

Créée en 1949, la fromagerie est dirigée par la famille Thuaire. Entreprise familiale depuis 3 générations, la Société Fromagère du Livradois perpétue la fabrication traditionnelle laitière et fermière de nombreux fromages auvergnats, basée sur la qualité du lait, des procédés de fabrication immuables et une qualité d’affinage exceptionnelle.
Aujourd’hui, avec ses différentes implantations en Auvergne, elle emploie 240 personnes. Belle évolution !

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil: robe orangée
    • Nez : Parfumé
    • Gout : Arômes fruités, doux, franc et généreux mais pas trop corsé ! Fondant en bouche. 
    • Toucher : Crémeux
  • La fleur d’Aunis s’accompagne d’un vin rouge léger tel qu’un Val de Loire ou un Bourgogne. 

    • Provenance : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
    • Producteur : Fromagerie du Livradois
    • Lait : Lait pasteurisé de Vache
  • Il se cuisine très bien et peut être utilisé gratiné ou fondu (Pizza, Burger, Bruschetta, gratin aux pommes de terre…).

Produits apparentés

  • Reblochon Fermier 1/2 AOP 6,90  TTC
  • Bleu d'Auvergne Fermier : fromage à pâte persillée
    Bleu d’Auvergne Fermier AOP 5,80  TTC
  • Chaource fermier : fromage au lait cru de Vache à croûte fleurie
    Chaource 1/2 AOP 6,50  TTC
  • Langres : Fromage fermier à base de lait cru de vache
    Langres AOP 7,50  TTC

11 avis pour Fournols

eric.dellavalentina

Pâte molle de très bon goût, j’ai apprécié

Madeleine COLLIOT

Bon produit.

jpa.nono

Très bon goût mais un peu trop salé

jouve.coco2

Je ne connaissais pas ce fromage mais tout ce que j’anime. Du goût de la douceur

michel.volantin

Tout à fait ce que j’aime

Catherine Millereux

Classique, mais néanmoins très bon…

alain.souby

Manque de caractère

vero.reme

Pas exceptionnel, très classique

alathom

Bon produit

mdlb21000

un classique.

isapilet83

Gourmand

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