Galopin

 4.50 TTC

Le Galopin est un fromage au lait de chèvre entier, à pâte molle blanche, recouvert d’une croûte naturelle.

 

Prix à la pièce : 4,50 €

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La fromagerie de Teinteillac fabrique que des fromages de chèvre Bios. Chacun se caractérise par un nom évocateur. Imaginez, le grand Meaulnes, le petit chose, le madame, le baba, le cabrelou, le poutou et bien sûr, le galopin !

Ce fromage de chèvre, le Galopin, au lait entier issu de l’agriculture biologique est onctueux et crémeux

  • Provenance : Périgord (Nouvelle-Aquitaine)
  • Lait : Lait cru de chèvre
  • Œil :  croûte fine et crémeuse
  • Nez : Légère odeur caprine
  • Goût : Du caractère et de l’équilibre.
  • Toucher : Pâte ferme et fine

Accompagnez votre Galopin avec un vin blanc sec frais, du Sud-Ouest.

Le Galopin chaud, en vapeur de thym : Préparer un nid de brin de thym dans une assiette à soupe, sur lequel vous placez le galopin. Cuisez à la vapeur pendant 5-10minutes  puis dégustez le à la petite cuillère et un morceau de pain.

Informations complémentaires

Poids 0.110 kg
Lait

Lait de Chèvre

Traitement du Lait

Cru

Types de Pâtes

Pâte molle à croûte naturelle

% Matière Grasse/Poids Total

22 %

Provenance

Nouvelle Aquitaine

Particularité

Fermier et Bio

Producteur

EARL Ferme de Teinteillac

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