Le Jolirond est un fromage à croûte fleurie, fabriqué à la Ferme du Vinage, dans le Nord de la France, dans la vallée de la Lys. Il s’agit d’un fromage artisanale, qui a la particularité d’être Orange, car du Rocou, un colorant alimentaire naturel, est rajouté lors de l’emprésurage. Il a reçu la certification “Saveurs d’Or” pour son originalité.
Jolirond 1/2
€ 5.11 TTC
Le Jolirond est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle à la croûte fleurie et duveteuse.
Prix à la Demi-pièce : 5,11 €
Rupture de stock
Le JOLIROND est fabriqué au village de Roncq avec du lait de vaches Prim’Holstein. Il est souvent fabriqué avec du Rocou, ce qui donne la couleur orange du fromage.
- Provenance : Vallée de la Lys
- Producteur : Ferme du Vinage
- Lait : Lait cru de vache
- Oeil : croûte duvetée
- Nez : Champignon et sous-bois
- Gout : Saveur de noisette légèrement sucrées
- Toucher : Texture crémeuse
Le Jolirond ravie les plateaux de Fromage avec sa couleur original, pour un fromage à croûte fleurie. Il s’accompagne d’un Sancerre Blanc ou une bière.
Au-delà du plateau, il existe mille et une manières de déguster le Pavé du Poitou. Par ailleurs, voici deux recettes inspirantes pour le cuisiner.
Pavé du Poitou chaud sur une salade
Facile à réaliser et bon marché, cette recette célèbre pleinement la saison estivale.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 g de lardons nature
- Pavé du Poitou
- Salade verte
- 1 gousse d’ail
- Basilic
- Huile d’olive
Commencez par frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail. Puis, posez par-dessus le Pavé du Poitou déjà découpé selon vos préférences. Mettez le tout sur une plaque avec du papier cuisson et terminez par l’huile d’olive et le basilic avant d’enfourner pendant 15 minutes.
Durant ce temps, lavez les légumes. Prenez deux assiettes et disposez dans chacune d’elles deux ou trois feuilles de salade, ainsi que des tranches de tomates.
Pour les lardons, faites les cuire dans une poêle, puis dispersez-les sur la salade. Procédez de la même manière pour les poivrons.
Préparez également une sauce vinaigrette de votre choix. Enfin, dressez les toasts chauds sur la préparation et servez.
Lasagnes aux courgettes et au Pavé du Poitou
Cette recette gourmande et délicieuse ravira les fans de fromages de chèvre.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 30 g Gruyère râpés
- 5 plaques de lasagnes
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 2 courgettes
- Pavé du Poitou
- 25 cl de lait
- Muscade
- Poivre
- Sel
D’emblée, préchauffez le four à 180 °C et lavez les légumes.
Râpez les courgettes avec une grosse grille et faites-les revenir 15 minutes à feu doux dans une poêle. Ajoutez des tranches de Pavé du Poitou, salez et poivrez.
Mettez les feuilles de lasagnes à cuire dans une casserole.
Préparez une béchamel légère. Pour cela, portez à ébullition le lait et ajoutez la Maïzena. Enfin, mélangez à feu doux jusqu’à ce que la sauce prenne et assaisonnez. N’oubliez pas d’ajouter la muscade.
Dans un plat, alternez la sauce, les plaques de lasagnes et les courgettes. Terminez par la sauce et parsemez de Gruyère. Mettez au four entre 20 à 25 minutes et lorsque le dessus est bien doré, c’est que c’est l’heure de servir.
Bon appétit !
Informations complémentaires
Poids | 0.190 kg |
---|---|
Lait | Lait de Vache |
Traitement du Lait | Cru |
Types de Pâtes | Pâte molle à croûte fleurie |
Provenance | Hauts-de-France |
% Matière Grasse/Poids Total | 27 % |
corinne –
Absolument sans intérêt …beau à l’oeil avec sa jolie couleur ..mais aucun gout. Décevant
jean-georges.karrer –
Nous avons beaucoup apprécié le jolirond
alain –
Pour moi amateur de fromage fiat, je l’ai goûte et abandonné dans le fond du frigo dans l’espoir qu’il “mûrisse
adesvilettes –
Intéressant de part sa couleur, et bon, mais celui que j’ai reçu était un peu trop jeune à mon goût.
vybro_50 –
Très bon goût, du caractère, mais une texture à améliorer, la couleur n’apporte aucun goût
Anne –
Fromage nouveau pour nous, nous avions hâte de le découvrir. Grosse déception ! goût et texture insignifiants
Trop jeune ?
Bibs –
Agréable découverte de ce fromage que je ne connaissais pas.
Très bon goût.
David –
Très bon!
TERNIER –
C’est bon ce fromage Jolirond orangé…
Alexandre –
Délicieux !! Original par la forme, excellent par le goût ! A refaire !
Axel –
Je connaissais déjà ce fromage
Texture et goût peu agreables
chats28 –
j ai beaucoup aimé
martine.simon001 –
surpris par la couleur mais tres bon
les-2v –
trop salé . la “fantaisie colorée” n’apporte rien , au contraire
lisa –
Superbe découverte
Bon goût, bonne odeur… j’ai beaucoup aimé !!!
marie –
Bon mais un peu de moississure après 1 semaine dans le bac
légumes du frigo
Marion –
Goût très particulier : il a fini à la poubelle !!
corine.mondou –
un petit goût de noisette avec une jolie couleur
blanchard-f –
voir commentaire crémeux d’ossau mais avec un petit plus pour celui-ci