Kalaka : Fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite
 
(19 avis client)

Kalaka

€ 8.70 TTC

Le Kalaka est une tomme de vache au lait cru provenant du Pays Basque. C’est un Fromage affiné à pâte pressée non cuite qui se déguste très agréablement tout seul.

 

Prix au Kilo : 29 € (Soit 8,70 € les 300g)

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La ferme Kukulu d’Espelette produit et vend des fromages de brebis basques depuis plus d’un siècle. Elle a, de nos jours, beaucoup changé, mais a su conserver son caractère typique et ses fromages uniques.

Venez visiter la ferme et sa boutique, vous pourrez y découvrir toutes leurs spécialités, à base de laits de brebis, de chèvre, mais également de vache. Le Kalaka en est le meilleur exemple, il est affiné durant 100 jours dans les saloirs d’Espelette.

  • Provenance : Aquitaine
  • Producteur : Les Saloirs d’Espelette
  • Lait : Lait cru de vache
  • Oeil : Couleur pâte jaune-brun
  • Nez : Léger
  • Gout : Légèrement granuleux
  • Toucher : Sec avec une pâte tendre

Cette tomme de Nouvelle-Aquitaine se marie très bien avec un vin rouge tel qu’un Chignin ou un Touraine, ou un vin blanc à caractère.

En cube, dans une salade ou à l’apéritif.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache
Traitement du Lait

Cru
Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite
Provenance

Nouvelle Aquitaine
Producteur

Les Saloirs d'Espelette

19 avis pour Kalaka

  1. La Boite du Fromager –

    Bonjour
    Un grand merci, Florence, pour votre message, qui nous fait très plaisir 🙂

  2. eric.dellavalentina –

    Très bien, me rappelle un peu un cantal

  3. patrick C. –

    Bonjour, je vous écris au nom de Patrick C., un des chanceux qui reçois sa boite à tous les mois 🙂
    Je voulais juste vous laisser savoir que c’était vraiment un merveilleux cadeau et que vous faites un travail super, il se régale tous les mois et quand à moi je bave devant ces photos car j’habite au Canada ou je rêverai d’avoir une telle offre!

    Merci pour ce que vous faites et pour la manière dont vous le faite,

    Florence

  4. Norine Langlois –

    Délicieux

  5. Madeleine COLLIOT –

    Manque de goût

  6. jpa.nono –

    Très bon !!

  7. jouve.coco2 –

    L’un des fromages que j’ai ke moins apprécié. Très salé et très cassant

  8. michel.volantin –

    Peu de goût

  9. Catherine Millereux –

    Une jolie découverte, très bon !

  10. vero.reme –

    très bon !!

  11. alain.souby –

    Manque de gout

  12. Laurence Souksi –

    Très bon fromage.

  13. alathom –

    sans surprise

  14. alathom –

    manque de gout

  15. alathom –

    moyen manque de gout

  16. mdlb21000 –

    Belle surprise avec de légères notes fruitées.

  17. denis.morand44 –

    Très bon

  18. isapilet83 –

    Délicieux !

  19. seb6488 –

    Très bon !!

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