Moelleux du revard : Fromage à base de lait cru de vache

Moelleux du Revard

10,50  TTC

Prix au kilo : 26.25 €

(1 avis client)

Le Moelleux du Revard est un fromage de Savoie à pâte molle à croute lavée. Il est produit par Schmidhauser à partir de lait cru de vache.

 

Prix au Kilo : 35€ (soit 10,50€ les 300g)

  • Provenance : Savoie
  • Producteur : Schmidhauser
  • Particularité : Cerclé d'épicéa
  • % Matière Grasse/Poids Total : 27 %
  • Poids : 400 Grammes
  • Lait : Lait cru de vache

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Terroir et Origines

Implantée depuis 1963 sur différents sites de production et de fruitières de Savoie, la fromagerie privilégie les éleveurs qui nourissent leur bétail de manière saine et authentique. Ses spécialités sont aussi le Cousin et le Plaisir du Chartreux. Le moelleux du Revard est le « dernier-né » en 2008 près d’Aix-les-Bains.

Fabrication

Il s’inspire du Vacherin des Bauges. Il est également cerclé d’une sangle d’épicéa.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Crémeux
    • Nez : Parfums résineux diffusés par sa sangle d’épicéa
    • Gout : Goût légèrement salé et persistant en bouche
    • Toucher : souple
  • Vin Rouge, tel qu’un Vacqueyras ou un Bordeaux.  Ou un vin blanc Savoyard tel qu’un Chignin-Bergeron.

     

     

    • Provenance : Massif des Bauges (Savoie)
    • Affineur : Fromagerie Schmidhauser
    • Lait : Lait cru de vache
  • Tartiflette au Moelleux du Revard.

Produits apparentés

  • Taleggio : Fromage au lait cru de Vache
    Taleggio AOP 11,70  TTC
  • Langres : Fromage fermier à base de lait cru de vache
    Langres AOP 7,50  TTC
  • St Marcellin : Fromage à base de lait cru de vache
    Saint Marcellin IGP 2,60  TTC
  • Saint Nectaire Fermier : fromage au lait cru de vache
    St-Nectaire Fermier AOP 8,70  TTC

1 avis pour Moelleux du Revard

Annie

moelleux ,goûteux très agréable avec du pain frais et un vin rouge du Languedoc .

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