le Moelleux vendéen : Fromages au lait cru de Vache
 
(20 avis client)

Moelleux Vendéen

€ 5.70 TTC

Le Moelleux vendéen est un fromage à pâte molle à croûte lavée.

Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.

 

Prix au Kilo : 19 € / Kg (Soit 5,70 € les 300g)

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La tradition artisanale et familiale de ce fromage date de la fin du 19ème siècle. Il est affiné en cave fraîche pendant 45 jours, ce qui lui permet de développer sa belle croûte marron légèrement grisée.

Le Moelleux Vendéen est un fromage fermier au lait cru de vache. Cette pâte molle à croûte lavée originaire de Vendée se présente sous la forme d’une petite tomme de 2kg et d’environ 20cm de diamètre. Il est souple et onctueux. Il est fabriqué à Maillezais, au cœur du bocage vendéen, à proximité du parc naturel régional du marais poitevin.

  • Provenance : Vendée (Pays de la Loire)
  • Producteur : GAEC Bremaud
  • Lait : Lait cru de Vache
  • Oeil : Croûte marron-orangée
  • Nez : Odeur douce de vache
  • Gout : Doux en bouche
  • Toucher : Doux en bouche

Le moelleux vendéen s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Muscadet.

Tarte au four composée d’œuf, de courgettes et de morceaux de moelleux vendéen.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache
Traitement du Lait

Cru
Types de Pâtes

Pâte molle à croûte lavée

20 avis pour Moelleux Vendéen

  1. olivierwiller –

    Très crémeux et très bon

  2. gasniermichel –

    Une decouverte

  3. Mfrs –

    Goût assez peu prononcé, mais suffisamment parfumé après l’avoir laissé vieillir un peu.

  4. luciemorvant –

    Un peu déçu, pas assez goutu

  5. remy.rouvreau.th –

    Goût peu prononcé, légèrement parfumé après l’avoir laissé vieillir un peu. Bon mais aucunement moelleux, plutôt très ferme.

  6. francoise.alliot –

    moelleux mais goût trop fade

  7. Guivier –

    Ce fromage n’a rien de moelleux
    Le fromage reçu était dur, crayeux, acide, mauvais….
    Typique d’un excès d’acidification lors de sa fabrication.
    Je ne comprends pas comment on peut commercialiser ce type de produit.

  8. amilhi –

    Très bon

  9. roldagren –

    Une découverte

  10. bernadette guilment –

    un peu fade

  11. Hélène –

    Onctueux et fruité en bouche

  12. Vincent –

    le fromage n’était pas du tout moelleux et sans trop de goût.

  13. anneclairehallet –

    Bon même avec la croûte

  14. caloujean –

    Le goût de ce fromage n’est pas du tout à la hauteur de son aspect.
    Manque d’affinage ? Ou autre ? Déception

  15. cartron.gerard –

    Une vrai découverte, un fromage qui sortie du frigidaire effectivement n’a pas vraiment de gout mais sortez le une à deux heure avant de le déguster et la il rend toutes ces saveurs, crémeux, doux, il sent le lait de vache le vrai, fort en gout mais pas trop.

  16. flo_du_83 –

    bon

  17. PREVEL –

    Pas vraiment moelleux !

  18. martin-familly –

    Tres petite portion 106 gr.

  19. leroy –

    Sans goût, pas d’intérêt

  20. jmduc69 –

    tres bon

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