Pave du Larzac : Fromage au lait de Brebis

Pavé du Larzac

5,00  TTC

Prix au kilo : 33.33 €

(1 avis client)

Le Pavé du Larzac est un fromage au lait Thermisé de Brebis, à pâte molle à croûte fleurie.

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

Prix au Kilo : 33,33 € / Kg, soit 5€ les 150g

  • Provenance : Aveyron
  • Producteur : Bergers du Larzac
  • % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
  • Lait : Lait de Brebis Thermisé

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Terroir et Origines

Le Larzac est fabriqué en Aveyron au sein des causses et du parc naturel des Cévennes.

La fromagerie est située à « La Cavalerie ».

Fabrication

Fromage au lait entier à pâte lactique. Moulé et salé à la main.

Affinage : 6 à 15 jours. Le Lait de brebis est thermisé.

  • Voyage sensoriel
  • Accords
  • Bref
  • Proposition de recettes
    • Oeil : Forme rectangulaire, de couleur blanc ivoire
    • Nez : Légèrement acidulé
    • Gout :
    • Toucher : Pâte souple
  • Le Pavé du Larzac s’accompagne d’un Vin Blanc sec tel que de Touraine, par exemple du Domaine du Rin du Bois, ou un vin rouge de Sancerre, du Domaine Morin Père et Fils.

    • Provenance: Aveyron
    • Producteur : Coopératives les Bergers du Larzac
    • Lait : Lait de Brebis Thermisé

Produits apparentés

  • Brie de Meaux : fromage à croûte fleurie au lait cru
    Brie de Meaux AOP 7,50  TTC
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  • Chaource fermier : fromage au lait cru de Vache à croûte fleurie
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    Coulommiers 1/2 6,50  TTC

1 avis pour Pavé du Larzac

celine.charretier

Parfait

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