Tome le Saulnois aux cones de houblon

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Tome le Saulnois aux cônes de houblon : fromage à la bière au lait pasteurisé de vache

Tome le Saulnois aux cones de houblon

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(1 avis client)

7,80  TTC

La tome le Saulnois aux cônes de houblon est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache.

 

Prix au Kilo : 26 € (Soit 7,80€ les 300g)

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Product Description

Terroir et Origine

Créée par son père en 1929, Jacques Haxaire a développé la fromagerie qui est devenue ce phare du pays welsche qui enseigne aux enfants des écoles ou aux touristes l’art alsacien du fromage ! Le Munster sous toutes ses formes y prend une place très importante.

Fabrication

Venez la visiter ! La Tome est affinée environ 10 mois dans des caves ancestrales. Le houblon est une plante qui produit des fleurs utilisées dans la production de la bière.

Voyage Sensoriel

  • Oeil : croûte marron clair avec une pâte onctueuse jaune clair.
  • Nez : Odeur de pâturage
  • Goût : Légères notes de noisette sur un fond de houblon
  • Toucher : Texture souple  et croûte granuleuse

En Bref

  • Provenance: Alsace (Grand Est)
  • Affineur : Fromagerie Haxaire
  • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Matiere Grasse - 32%

Accords Vins - Fromage

La Tome le Saulnois aux cônes de houblon s’accompagne d’une bière du Nord ou d’un vin blanc doux du Sud-Ouest.

  Proposition de recette : Quiche à la tome et aux dès de jambon fumé.

Additional Information

Poids 0.300 kg
Provenance

Alsace

Lait

Lait pasteurisé de Vache

% Matière Grasse/Poids Total

32 %

1 review for Tome le Saulnois aux cones de houblon

  1. 5 out of 5

    :

    Beaucoup de parfum ,agréable surprise pour un fromage au lait pasteurisé .

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