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Tome le Saulnois aux cones de houblon

 7.80 TTC

La tome le Saulnois aux cônes de houblon est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache.

 

Prix au Kilo : 26 € (Soit 7,80€ les 300g)

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Créée par son père en 1929, Jacques Haxaire a développé la fromagerie qui est devenue ce phare du pays welsche qui enseigne aux enfants des écoles ou aux touristes l’art alsacien du fromage ! Le Munster sous toutes ses formes y prend une place très importante.

Venez la visiter ! La Tome est affinée environ 10 mois dans des caves ancestrales.
Le houblon est une plante qui produit des fleurs utilisées dans la production de la bière.

  • Provenance: Alsace (Grand Est)
  • Affineur : Fromagerie Haxaire
  • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Oeil : croûte marron clair avec une pâte onctueuse jaune clair.
  • Nez : Odeur de pâturage
  • Goût : Légères notes de noisette sur un fond de houblon
  • Toucher : Texture souple  et croûte granuleuse

La Tome le Saulnois aux cônes de houblon s’accompagne d’une bière du Nord ou d’un vin blanc doux du Sud-Ouest.

Quiche à la tome et aux dès de jambon fumé.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Pasteurisé

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

% Matière Grasse/Poids Total

32 %

Provenance

Grand Est

1 avis pour Tome le Saulnois aux cones de houblon

  1. Annie

    Beaucoup de parfum ,agréable surprise pour un fromage au lait pasteurisé .

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