(2 avis client)

Tomme du Berry demi-vieille

 8.70 TTC

La Tomme du Berry demi-vieille est un fromage du Centre. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée non cuite.

 

Prix au Kilo : 29€ / Kg (Soit 8,70€ les 300g)

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Nous devons la naissance de cette entreprise franco-néerlandaise à un amoureux hollandais du lait cru et des fromages artisanaux : Martin Van Iperen.
Démarrée aux Pays-Bas en 2000, son activité s’est déplacée en France. Des vacances à Lunery ont fait découvrir à Martin le Domaine de Champroy, alors en ruine. Et c’est comme ça que des goudas fermiers hollandais sont affinés dans le Berry !

L’origine de cette tomme est Hollandaise, mais avec un affinage dans le Berry.

  • Provenance : Centre (Centre-Val de Loir)
  • Producteur : SARL EUR PRO du Cher
  • Lait : Lait pasteurisé de vache
  • Oeil : Pâte ferme et claire
  • Nez : boisé
  • Goût : salé et puissant
  • Toucher : cassante et affinée

La Tomme du Berry demi-vieille s’accompagne d’un côtes de Provence rouge ou blanc.

En petit morceaux dans des pommes de Terre écrasées, mis au four pendant 20 min.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg
Lait

Lait de Vache

Traitement du Lait

Pasteurisé

Types de Pâtes

Pâte pressée non cuite

% Matière Grasse/Poids Total

31 %

Provenance

Centre-Val de Loire

2 avis pour Tomme du Berry demi-vieille

  1. thomas

    top

  2. seb6488

    Très bon !!!

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