Dans le Piémont, la tomme est souvent juste le synonyme de fromage, tellement elle caractérise le fromage roi de cette province italienne.
Tomme Piémontaise
€ 5.97 TTC
La Tomme piémontaise est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à base de lait de vache.
Prix au Kilo : 19,90 €/ Kg (Soit 5,97€ les 300g)
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La tomme Piémontaise est en fait originaire des alpages, mais c’est répandu progressivement dans la plaine au cours des siècles.
Elle était déjà produit à l’époque de l’Empire romain.
- Provenance : Piémont (Italie)
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Oeil : Pâte de couleur blanche à jaune avec de petits trous
- Nez : Notes de beurre et de pain
- Gout : Affiné en cave elle possède un goût harmonieux.
- Toucher : Pâte douce, mais ferme
La Tomme Piémontaise s’accompagne d’un vin blanc sec (Chardonnay) ou vin rouge léger comme un Barbera del Monferrato.
Risotto ou Pastasciutta
Informations complémentaires
| Poids | 0.300 kg |
|---|---|
| Lait | Lait de Vache |
| Traitement du Lait | Pasteurisé |
| Types de Pâtes | Pâte pressée non cuite |
| % Matière Grasse/Poids Total | 27 % |
| Provenance | Italie |
14 avis pour Tomme Piémontaise
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DaphnéehpaD –
Excellent
Anne-Sophie FEVRE –
Une découverte qui a été diversement appréciée. Un peu trop fade pour certains mais agréable en bouche pour d autres.
towerchris31 –
Très bon gout (fruité), idéal pour les salades.
chainc –
Bon fromage très onctueux et agréable pour toute la famille
alathom –
Délicieuse
chantal –
excellent
GABORIAU –
une réelle découverte pour moi ,délicieux!
Laurence –
Aspect gras en bouche, avec une petite acidité , ce n’est pas ma préférence
mdlb21000 –
Tomme classique légèrement parfumée.
15fassy –
Très bonne tomme, il y avait déjà des poils de chat qui se formet
Isabelle –
Excellent
w.guillemaud –
Excellent
stephane –
Plutôt agréable en bouche. Fromage très doux qui manque un peu de caractère
vincent –
Nous ne connaissions pas ce fromage. Top de chez top!